Kako da skuvate ukusnu zimsku supu od brokolija za kratko vreme, bez kreme za kuvanje i skrobnih namirnica poput krompira? Lako, pogledajte recept.
Sastojci:
- 500 g brokolija
- 1 komad praziluka
- 2 čena belog luka
- 1 grančica svežeg timijana ili kašičica sušenog timijana
- 200 ml mleka
- maslinovo ulje
- malo slatke ili pavlake
- so
- biber
Priprema:
Brokoli operite i razdvojite na manje cvetove. Praziluk očistiti od zemlje, oprati i iseći na tanke kolutove.
U činiju stavite maslinovo ulje, zagrejte, pa dodajte beli luk izgnječen nožem, majčinu dušicu, a čim zamiriše dodajte praziluk. Krčkajte oko 5 minuta dok praziluk ne omekša.
Zatim u šerpu dodajte brokoli i prelijte vodom tako da voda prekrije povrće. Kada provri, posolite i pobiberite. Kuvajte na srednjoj vatri oko 25 minuta, ili dok brokoli ne omekša.
Mikserom umutite dok ne postane glatka, dodajte mleko, ostavite da se supa još malo krčka, probajte i po potrebi začinite solju i biberom, pa poslužite.
Poslužite u dubokim tanjirima ili činijama i po želji prelijte slatkom ili pavlakom.
Prijatno!
Preuzmite android aplikaciju.
