Ovaj lagani desert, tart sa šljivama mami svojim zavodljivim mirisom cimeta i ukusom džema i šljiva. Sa šlagom ili sladoledom od vanile, tart sa šljivama, predstavlja savršenu kombinaciju za novogodišnju noć.
Sastojci za testo:
- 200 grama brašna
- 50 grama šećera
- ¼ kašičice soli
- 120 grama putera
- 1 jaje
Sastojci za fil:
- 300 grama pirea od šljiva
- pola kile šljiva
- 1 kašika putera
- 4 kašike šećera
- cimet po ukusu
Sastojci za glazuru:
- 150 grama džema od šljiva
- 1 kašika vode, konjaka, ruma ili sok od ½ limuna
Priprema:
Umutite puter sa šećerom. Postepeno dodajte jaje i mutite dok se sastojci ne sjedine. Uz mućenje polagano dodajte brašno i so i mutite dok ne dobijete glatko testo. Testo oblikujte u loptu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider oko sat vremena. Na površini posutoj brašnom, dodatno umesite testo i razvucite u kružni oblik. Testo prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje, ravnomerno ga rasporedite tako da testo pokrije dno kao i njegove ivice i ponegde ga izbockajte viljuškom. Uključite rernu na 180 stepeni i pecite koru dok ne porumeni. Isecite šljive na tanje kriške. Na umerenoj vatri rastopite puter sa šećerom, pa dodajte šljive, cimet i dinstajte oko 3-5 minuta dok šljive blago ne omekšaju. Sklonite šljive sa vatre i ostavite sa strane da se malo prohlade. Preko ohlađene kore ravnomerno rasporedite pire od šljiva, pa poređajte prohlađene komade šljiva u koncentrične krugove. Šljive dodatno premažite sa malo otopljenog putera i pecite tart u rerni dok šljive ne omekšaju. U međuvremenu, na tihoj vatri zagrejte džem od šljiva sa kašikom vode, konjaka, rumom ili sokom od ½ limuna i premažite pečen tart zbog lepšeg sjaja. Gotov tart pospite prah šećerom i poslužite sa kuglom šlaga ili sladoleda od vanile.
Prijatno!
Preuzmite android aplikaciju.
