Njoke od krompira možete da pripremate na bezbroj načina, a mi vam predlažemo ovaj recept koji je provereno ukusan i aromatičan.
Sastojci:
- 300 grama očišćenog spanaća
- 80 grama maslaca
- 2 kašike brašna
- 2 veća čena belog luka
- 600 mililitara mleka
- 500 grama njoka
- 180 grama kisele pavlake
- 80 grama kačkavalja
- biber i so
- 125 grama mini mocarele
- 100 grama slanine
Priprema:
Spanać staviti u provrelu vodu i blanširati ga dva minuta. Rešetkastom kašikom ga odmah prebaciti u posudu sa hladnom vodom. Dobro ga rukama iscediti i sitno iseckati. Beli luk iseckati sitno. Kačkavalj krupno narendati.
Maslac iseckati istaviti u posudu koja će ići u rernu (najbolje bi bilo da bude posuda sa nelepljivim dnom) i na srednjoj temperaturi ga otopiti. Preko otopljenog maslaca posuti brašno i varjačom ga dobro sjediniti sa masnoćom da nema grudvica. Sipati mleko sobne temperature, promešati i dodati kiselu pavlaku, koja je prethodno viljuškom umućena. Sve dobro sjediniti i dodati iseckani spanać i beli luk. Promešati pa ubaciti njoke. Posuti mlevenim biberom po ukusu. Blago promešati i krčkati dva minuta.
Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U kremastu smesu sa spanaćem ubaciti izrendani kačkavalj, promešati i skloniti sa vatre. Poređati po površini slaninu i mini mocarelu. Staviti u rernu na 20 minuta.
Prijatno!
Preuzmite android aplikaciju.
