Ако волите кремпите, али вам се не прави лиснато тесто, постоји једноставнија верзија овог омиљеног десерта. Лажна кремпита се прави са подлогом од кекса, лаганим куваним кремом и слојем шлага, а коначни укус употпуњује рендана чоколада.
Састојци:
За подлогу:
- 100 г кекса (петит или слично)
- 100 мл млека
За крем:
- 500 мл млека
- 5 јаја
- 5 кашика шећера
- 2 ванилин шећера
- 50 г обичног брашна
За завршни слој:
- 200 г шлага
- 200 мл газиране минералне воде
- 50 г чоколаде за рендање
Припрема:
Кексе укратко умочите у млеко, а затим их поређајте један поред другог на дно правоугаоне посуде за печење или малог калупа за торте. Водите рачуна да прекријете цело дно.
Одвојите жуманца од беланаца. Умутите жуманца са шећером док не постану лагана и пенаста, затим додајте брашно и наставите кратко мешати да се састојци сједине.
У посебној посуди помешајте хладно млеко са припремљеном смесом од жуманаца и брашна. Све пребаците у шерпу и кувајте на средњој ватри, стално мешајући жицом за мућење.
Када се крем згусне и постане гладак, склоните га са ватре и оставите да се хлади неколико минута. Умутите беланца док се не формирају чврсти врхови, а пред крај мућења додајте ванилин шећер. Наставите да мутите док смеса не постане чврста и сјајна.
Затим пажљиво умешајте беланца у топли кувани крем, у два наврата. Користите шпатулу и нежно умешајте смесу да би крем остао ваздушаст.
Добијени крем равномерно распоредите по подлози од кекса. Умутите шлаг са газираном минералном водом према упутству на паковању, док не постане довољно чврст. Премажите га преко охлађеног крема, па изрендајте чоколаду одозго.
Ставите торту у фрижидер на најмање два сата да се сви слојеви добро стегну. Када се охлади, исеците је на коцкице и послужите.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
