Пржену пилетину можете претворити у кулинарско ремек-дело ако пратите неколико једноставних трикова приликом припреме. Будите сигурни да ће цела породица бити одушевљена њеним укусом.
Једна од највећих грешака коју људи праве јесте пржење директно из фрижидера. Кључни део процеса припреме је зачињавање пилетине раствором соли, воде и мало шећера.
Кувари саветују да пилетину оставите да одстоји око сат времена након овога, јер ће то значајно побољшати њен укус.
Након тога, пилетину потопите у млаћеницу неколико сати или је лагано премажите јајетом.
Затим је уваљајте у презле и сачекајте 15 минута.
Ово помаже да се премаз залепи за пилетину и учини је хрскавом уместо да клизи у уљу.
Пилетину је најбоље пржити у тигању од ливеног гвожђа.
Сипајте уље унапред тако да прекрије пилетину до пола. Загрејте уље на око 180 степени и додајте пилетину.
Пржите 15 минута, повремено окрећући да бисте осигурали равномерно кување са свих страна.
Важно је проверити да ли је пилетина готова тако што ћете ножем пробушити најдебљи део и проверити да ли сок тече бистро, без трагова ружичасте боје. Када је пилетина пржена, оставите је да се охлади и уживајте.
Преузмите андроид апликацију.
