Mnoge dijete u poslednje vreme zagovaraju smanjen unos, ili čak potpuno eliminisanje unosa ugljenih hidrata.
U želji da se smrša i linija što brže dovede do savršenstva, često se može čuti da baš to pojedinci žele postići izbacivanjem ugljenih hidrata iz svoje ishrane. I da, možda u početku, brzo mogu primetiti smanjenje telesne težine, ali ubrzo osete da im telo vapi za energijom, a nju najčešće dobijamo upravo iz ugljenih hidrata.
Pored masti i proteina, i ugljeni hidrati su neophodni našem telu kako bi pravilno funkcionisalo.
A gde sve možete naći one zdrave, kvalitetne uhljene hidrate?
Voće
Ova grupa namirnica pored toga što je bogata ugljenim hidratima, takođe obiluje vitaminima, mineralima i vlaknima, kao i velikom količinom vode. Ukoliko imate dijabetes ili insulinsku rezistenciju, birajte voće koje u sebi ima niži glikemijski indeks.
Povrće
Minerali, antioksidansi, fitronutrijenti su prisutni u povrću pored ugljenih hidrata. Naravno, ne trebamo zaboraviti vlakna, koja su neophodna za normalno funcionisanje našeg organizma.
Krompir, kukuruz u sebi sadrže skrobne ugljene hidrate, dok povrće poput salate, spanaća, krastavca i slično, u sebi ne sadrže skrob.
Mahunarke
Mahunarke predstavljaju sjajnu zamenu za meso, jer sadrže obilje proteina, ali isto tako i zdrave ugljene hidrate. Leblebija, grašak, pasulj, sočivo, boranija su sjajan izvor i kalijuma, magnezijuma, gvožđa, vitamia B i biljnih vlakana.
Kada spremate mahunarke poput sočiva, pasulja, leblebije savet je da se potope pre pripreme, najmanje šest sati.
Integralne žitarice
Vitamini E i B, enzimi, gvožlje, biljna vlakna obiluju u ovim žitaricama. Takođe, integralne žitarice su fantastičan izvor zdravih ugljenih hidrata, daće vam energiju, a dugo će vas držati sitim. Svakako su bezglutenske žitarice poput, kinoe, prosa, heljde, bolja opcija osobama kojima smeta gluten
Preuzmite android aplikaciju.
