Vitamin A je važan nutrijent koji je rastvorljiv u mastima, odnosno u uljima, i igra važnu ulogu u telu. Vitamin A dolazi u dva oblika, kao retionid (retinol) koji se nalazi u životinjskim proizvodima i kao beta-karoten koji dolazi iz biljaka.
Najviše vitamina A ima u jetri, mleku, mlečnim proizvodima, puteru, žumancetu i ribi, ali i u brojnom voću i povrću. Nedostatak vitamina A izaziva noćno slepilo, a nedostaci se mogu primetiti po promenama na koži. Iako ima mnogo prednosti, ako se uzima u obliku suplemenata, može se uneti previše u organizam i tada izaziva trenutne promene, ali i neke trajnije. Neophodno je na vreme uočiti i reagovati na njih.
Zašto je vitamin A dobar?
Vitamin A je važan za mnoge funkcije u telu, tako da je važan za vid, posebno noćni. Ljudi kojima nedostaje vitamin A videće manje noću jer se njihove oči ne mogu naviknuti na mrak.
Pored toga, ovaj vitamin je neophodan za normalno funkcionisanje imunog sistema i organa. Takođe je uključen u proizvodnju i funkcionisanje belih krvnih zrnaca koji uklanjaju bakterije iz krvotoka. S druge strane, ljudi kojima nedostaje vitamin A biće podložniji infekcijama i oporavljaće se sporije kada se razbole. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u zdravlju kostiju. Vitamin A, kada se uzima u preporučenim količinama, pomaže fetusu da se pravilno razvija čak i tokom trudnoće. Osim toga, vitamin A se može koristiti i kao sastojak krema u obliku retinola, koji je dobar za kožu i akne. Međutim, retinol može izazvati osetljivost kože na svetlost, pa ga je najbolje koristiti uveče.
Dakle, vitamin A je dobar za:
- vid, posebno za noćni vid
- normalno funkcionisanje imunog sistema
- zdravlje kostiju
- razvoj fetusa
- lečenje akni
Nedostatak vitamina A
Kao što je pomenuto, nedostatak ovog vitamina može izazvati razne probleme. Pored toga, dugoročno može uticati na varenje, pojavu autoimune celijakije, Kronove bolesti ili cistične fibroze. Međutim, nedostatak vitamina A je retkost u zapadnim zemljama, s obzirom na veliki izbor voća, povrća, mesa i ribe i raznovrsnu ishranu.
Da li uzimanje vitamina A ima neželjene efekte?
Uzimanje vitamina A u prevelikim količinama može imati različite nuspojave za telo, koje će se prvo videti na koži ili u varenju. Preporučene dnevne doze za muškarce su 900 mcg (mikrograma), za žene 700 mcg, a za decu i adolescente između 300 i 600 mcg.
Vitamin A se akumulira u telu i može biti opasan ako se prekorače dnevne doze.
Simptomi koji se mogu javiti su vrtoglavica, glavobolja, bol u kostima, mučnina i povraćanje, suva koža, promena boje kože, ljuštenje kože na dlanovima ili tabanima, suva usta ili nos, osetljivost na svetlost. Ovi simptomi će prestati čim prestanete da uzimate suplemente vitamina A ili počnete da jedete manje hrane koja sadrži vitamin A. Ako se vitamin A uzima sa drugim lekovima kao što su lekovi protiv raka, pilule za kontrolu rađanja ili razređivači krvi, takođe može doći do neželjene reakcije. Ljudi koji konzumiraju mnogo alkohola ili imaju oboljenje jetre ili bubrega ne bi trebalo da uzimaju vitamin A u obliku suplemenata bez prethodne konsultacije sa lekarom.
Hrana bogata vitaminom A
Vitamin A se nalazi u raznim namirnicama kao što su meso, riba, mleko i mlečni proizvodi ili jaja. Ima ga i u jetri, gustoj jetrenoj pašteti, kozjem siru, puteru, u povrću kao što su: batat, kelj, šargarepa, sveža slatka crvena paprika, spanać, brokoli, paradajz, u voću: grožđe, mango, lubenica, papaja, nektarine, mandarine, a nalazi se i u žitaricama. Da bi se bolje apsorbovao u organizmu, najbolje je uz njega jesti dodatnu masnoću, poput ulja u salati. Ljudi koji jedu voće i povrće u normalnim količinama i jedu raznovrsnu ishranu neće imati problema sa ovim nedostatkom vitamina.
Zaključak
Vitamin A je veoma važan za mnoge telesne funkcije, a dolazi u dva oblika. Ima ga u većini voća i povrća, kao iu mesu i ribi, a važno je da ga uzimate sa malo masti radi bolje apsorpcije. Problemi se mogu javiti sa nedostatkom vitamina A, ali i sa prekomernim unosom vitamina A. Važno je na vreme prepoznati da se nešto dešava i potražiti pomoć lekara.
Da li ste znali da su semenke limuna pravo blago za zdravlje?
Preuzmite android aplikaciju.
