Да ли знате да плави патлиџан нема много витамина, али је изузетно богат влакнима,која регулишу рад црева и дају осећај ситости.
Свака порција плавог патлиџана даје 2,5 грама влакана.
Влакна вам могу помоћи да смањите холестерол, контролу шећера у крви и ограничавају ризик од болести срца и дигестивног система, као што су затвор и дивертикулоза. Влакна која упијају воду такође помажу да се осећате сито без додавања калорија, што потенцијално олакшава губитак тежине.
Висок ниво фитонутријената у плавом патлиџану помаже можданим функцијама тако што попут заштитног омотача штити мозак од слободних радикала и различитих врста повреда. Плави патлиџан је витаминска бомба, ово поврће садржи много витамина и минерала, храни мозак, снижава лош холестерол у крви, ослобађа од стреса.
Зато је за наш избор за данас намаз од плавог патлиџана који се веома лако прави.
Састојци:
- 1 велики плави патлиџан
- 1 чен белог лука
- 30 грама сусама
- со и бибер по укусу
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 барено јаје
- мало сецканог першуна.
Припрема:
Плави патлиџан опрати, исећи на комаде и пећи у рерни док не омекша.
Прохладити, па ставити у блендер са осталим састојцима, блендирати док се не добије компактна маса.
Пријатно!
