За добру мармеладу од поморанџе, важно је користити локално, нељуштено воће, наиме поморанџе и лимуне. Поред тога, потребни су вам и шећер и вода. То су сви састојци. Наравно, цимет се може додати за додатни укус, али није неопходно. Пропорције су такође важне како би мармелада имала добру густину, а количина шећера се може мало смањити ако је потребно.
Мармелада од поморанџе се прави од два воћа и два додатка. Поред тога што се касније једе на хлебу, може се јести и уз палачинке, а биће добра и као додатак одређеним јелима и сосовима.
Може се јести овако уз месо јер ће дати занимљив укус.
Састојци:
- 4 средње поморанџе
- 1 лимун
- 800 грама шећера
- 80 мл воде
- 1 кашика цимета (по жељи)ђ
Припрема:
Прво, потребно је добро опрати воће и све припремити. Затим, исеците поморанџе тако да се уклоне крајеви, и требало би да добијете осам кришки. У овом кораку одмах уклоните коштице. Након тога, исецкајте поморанџе колико год можете у блендеру или било којој сецкалици.
Затим, ставите поморанџе у шерпу на средњу ватру и додајте сок од лимуна, рендану кору лимуна, шећер и воду. Све добро промешајте и сачекајте да прокључа.
Када прокључа, смањите ватру и кувајте око пола сата, повремено мешајући, на лаганој ватри. Текстура треба да буде густа и желатинаста када се стави на тањир. Ако је превише густа, то значи да је потребно дуже кувати.
Када се мало охлади, ставите мармеладу у претходно стерилисане тегле и затворите. Може се чувати у фрижидеру око две недеље, а у замрзивачу до три месеца.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
