Пластична фолија је погодна за складиштење и покривање хране, али није погодна за све ситуације.
Пластична фолија, позната и као провидна фолија, често се користи за затварање хране и покривање тањира са остацима хране. Међутим, постоје ситуације када је боље користити одговарајућу алтернативу.
Не користити на високим температурама
Пластична фолија може да издржи одређене ниске температуре, али се може топити на високим температурама. Стога се не препоручује њена употреба у фритези на врући ваздух, тостеру, рерни или на шпорету.
Међутим, постоје рецепти који користе пластичну фолију у рерни на ниској температури, око 100 °C или ниже. Већина пластичне фолије доступне потрошачима топи се на температурама између 100 °C и 120 °C, у зависности од марке.
Ако рецепт захтева употребу пластичне фолије у рерни, проверите етикету на паковању и користите ону која је означена као безбедна за микроталасну.
У микроталасној пећници, фолија мора бити правилно постављена
Пластична фолија се може користити у микроталасној пећници, али само ако се поштују одређена правила.
Пре свега, потребно је користити фолију која је погодна за микроталасну пећницу. Фолије које нису намењене за ову употребу могу бити осетљивије на високе температуре и вероватније је да ће се истопити. У овом случају, хемикалије из пластике могу продрети у храну.
Такође је важно да пластична фолија не додирује храну, посебно ону са високим садржајем масти и уља. Таква храна се брже загрева, што повећава ризик од топљења фолије.
Фолија такође треба да буде вентилирана како би пара могла да излази. Заробљена пара може да истопи пластику, па чак и да изазове експлозију у микроталасној.
Министарство пољопривреде САД наводи да је коришћење пластичне фолије у микроталасној пећници безбедно под условом да је фолија безбедна за микроталасну, да постоји простор између хране и фолије и да је угао посуде прекривене фолијом вентилиран.
За оне који не желе да користе пластичну фолију у микроталасној, као алтернатива може се користити поклопац за микроталасну или обрнути тањир или чинија.
Пластична фолија није довољна за чување хране у замрзивачу
Пластична фолија може да обезбеди херметичко затварање, због чега је корисна и за чување хране у замрзивачу. Међутим, сам материјал је осетљив на температуру.
Ако се месо умота само у пластичну фолију пре замрзавања, чак и ако ће бити херметички затворено, постоји могућност да ће претрпети оштећења од мраза.
Стога је потребно користити још један слој, као што је алуминијумска фолија или кеса за замрзавање са затварачем, ради додатне заштите.
Преузмите андроид апликацију.
