Sve duža lista proizvoda od insekata, poput brašna od kućnih cvrčaka čija je komercijalna prodaja dozvoljena prošle sedmice u Evropi, izaziva burna negodovanja potrošača.
Strasti se ne smiruju na društvenim mrežama jer postoji strah kupaca da ćemo ove proizvode konzumirati a da ni ne znamo da su sastojak hrani. Pobunili su se i pobornici biljne ishrane koji su upozorili da takva hrana više neće moći da se obeležava kao veganska ili vegetarijanska.
Zbog svega ovoga reagovali su i predstavnici Savetodavnog centra za potrošače iz Hamburga.
„U Nemačkoj je trenutno dostupno samo nekoliko proizvoda sa malom količinom insekata, poput nekih specijalnih slatkiša ili testenina“ istakao je Armin Valet iz ovog savetovališta za „Dojče vele”.
On smatra da je još daleko dan kada će se prah insekata mešati u keks ili brašno. S druge strane, spekuliše se da su je ono uveliko u upotrebi i da će insekte lako prihvatiti prehrambena industrija i multinacionalne kompanije koje svoje proizvode prodaju širom sveta, pa tako i u Srbiji.
Na pitanje novinara da li je moguće da insekte već jedemo a da to ne znamo, Valet je odgovorio „da se tako nešto ne može dogoditi jer njihovo prisustvo u hrani mora da bude naznačeno. Kako kaže, mora biti jasno istaknuto na deklaraciji. I to razumljivo za svakoga, pa mora biti napisano na proizvodu – „keks sa insektima” ili „testenina s brašnom od insekata”.
„Nije nam poznato da je to nekako negde umešano a da nije naznačeno. Komisija EU jasno stavlja do znanja da svako može sam da odluči da li će kupiti hranu napravljenu od ili sa insektima“ istakao je on.
Ankete pokazuju da ogromna većina u Evropi ne želi insekte kao zamenu za meso. U Nemačkoj je, kako se navodi, 80 odsto anketiranih ljudi, prošle godine, izjavilo da im se gadi ideja da jedu insekte, prenela je agencije za životnu sredinu UBA. Ističe se da je ovo glavna prepreka za uvođenje insekata u zapadnu ishranu.
Podsetimo, U Evropskoj uniji je od 24. januara 2023. kompaniji iz Vijetnama „Kriket van” dozvoljena prodaja praha ili praha kućnog cvrčka (Acheta domesticus).
Ovo brašno može biti dodatak za stotione različitih proizvoda – hlebu, pecivu, keksu i krekerima, gotovim mešavinama za hleb i kolače, testeninama, sosovima i supama, zamenama za meso i mleko, proizvodima od krompira i čokoladi. Dva dana kasnije, istom odlukom EK, za ljudsku ishranu dozvoljena je i prarada i larve sjajnocrne bube pšenične buđi.
Kako prenosi „Dojče vele”, u EU su trenutno za ishranu dozvoljene četiri vrste insekata, a zahtevi za još osam čekaju na odobrenje. Da bi dobile zeleno svetlo za komercijalnu prodaju potrebno je, kao i od sada, da Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) uvrsti takve proizvode na listu bezbedne i takozvane nove hrane.
Portal podseća da se širom sveta se u ishrani koristi više od 1.900 vrsta insekata. Organizacija UN za hranu i poljoprivredu (FAO) u različitim studijama je otkrila da su oni veoma hranljiv i zdrav izvor hrane sa visokim sadržajem proteina, vitamina, nezasicćenih masnih kiselina, vlakana i minerala.
Preuzmite android aplikaciju.
