Kada vidite pokvarenu gomilu ili buđavu papriku u fioci frižidera, da li da sve to bacite?
Iako jedna trula jabuka može da pokvari sve jabuke u svojoj blizini, za to je potrebno vreme i nema potrebe da se sve odmah baca zbog jednog pokvarenog voća ili povrća. Bacite samo proizvode koji dodiruju pokvareni. Takođe, obično je bezbedno jesti proizvode koje je dodirnula buđ, sve dok ih prvo operete i brzo pojedete.
Mogu li pokvareni ili plesni proizvodi kontaminirati druge?
Postoje stotine hiljada vrsta plesni, mikroskopskih gljiva koje žive na biljnim i životinjskim materijama i obično se šire oslobađanjem spora u vazduh. Bolesti izazvanih hranom. Takođe, mogu se širiti vodom ili insektima.
Tako se plesni lako seli sa jednog komada voća ili povrća na drugo koje ga dodirne, a plesnive proizvode je najbolje odmah baciti, a proizvode koji ih dodiruju pregledati; ako vidite buđ na njima ili osetite da su kašasti i vidite promenu boje, takođe morate da ih bacite.
I redovno čistite i prebrišite frižider, posebno ako ste u njemu imali buđav. Evolucija je dala ljudima neverovatne instinkte da koriste vid, dodir i miris kako bi utvrdili da li je hrana bezbedna za jelo.
Prvo, uverite se da izgleda dobro; odnosno da nema buđi ili pukotina. Drugo, da li dobro miriše (osim ako nije namerno fermentisano ili kiselo) i treće, kakav je osećaj i da li je kašasto. Ako je sve u redu, nema razloga zašto hrana nije dobrog ukusa.
Da li je bezbedno jesti proizvode koji su bili pored buđi?
Obično ih možete oprati i jesti kasnije, a USDA preporučuje pranje proizvoda pod tekućom vodom iz slavine i izbegavanje upotrebe sapuna ili deterdženta. Verovatnoća da ćete se razboleti od sveže hrane koja je bila u kontaktu sa pokvarenom hranom je veoma mala, posebno ako nemate ozbiljne zdravstvene probleme. Međutim, ljudi sa alergijom na buđ ili kompromitovanim imunološkim sistemom mogu biti skloniji rizik od bolesti. Čak i kada je proizvod zahvaćen plesni, kažu stručnjaci, može se pažljivo ukloniti i jesti; a izuzetak je i dalje meko voće i povrće sa visokim sadržajem vode, poput paradajza, breskve i krastavca, u kom slučaju plesni treba odmah baciti, jer buđ na površini može značiti da je duboko unutra.
Preuzmite android aplikaciju.
