Uživajte u bogatom ukusu domaće vanile u svojim omiljenim jelima i poslasticama.
U današnje vreme, kada cene namirnica stalno rastu, pronalaženje načina za uštedu novca postaje važnije nego ikad. Jedan od efikasnih načina je pravljenje stvari kod kuće umesto njihove kupovine – em je ukus bolji, em je ekonomičnije. Zato pravimo domaći ekstrakt vanile, koji ne samo da će obogatiti vaše recepte, već će i doprineti vašem budžetu.
Korak 1: Nabavka sirovina
Prvi korak u procesu pravljenja domaćeg ekstrakta vanile je nabavka kvalitetnih sirovina. Potrebna su vam samo dva osnovna sastojaka: mahune (štapići) vanile i alkohol. Preporučuje se upotreba visokokvalitetne votke ili burbona kako bi se postigao najbolji ukus ekstrakta.
Korak 2: Priprema štapića
Mahune vanile imaju bogat i složen ukus, a najbolji način da ga iskoristite je da ih presečete po dužini kako biste otkrili male crne semenke unutar njih. Ove semenke su ključne za aromu i ukus ekstrakta.
Korak 3: Spremanje smese
Uzmite staklenu flašu ili teglu s poklopcem i stavite u nju presečene mahune vanile. Zatim prelijte alkohol preko dok ih potpuno prekrije. Zatvorite flašu ili teglu dobro zaptivenim poklopcem.
Korak 4: Strpljenje
Sada je vreme da strpljivo sačekate. Ostavite flašu ili teglu na tamnom i hladnom mestu mesec i po do dva, povremeno je potresajući kako biste oslobodili arome vanile. Što duže čekate, to će ekstrakt biti intenzivniji.
Korak 5: Procedite
Nakon što prođe vreme potrebno za stvaranje ekstrakta, pažljivo procedite smesu kako biste uklonili mahune vanile. Dobijeni ekstrakt možete koristiti u svojim omiljenim receptima umesto kupovnih ekstrakata. Domaći ekstrakt od vanile ne samo da je jeftiniji, već će i unaprediti ukus vaših kulinarskih poduhvata.
Sastojci:
200 ml votke
2 štapića vanile
Priprema:
1. Štapić vanile presecite po dužini, ali ne do kraja, već napola, pri čemu pazite da vanila ostane unutra, kako bi je bilo što manje na dasci.
2. Prebacite ga u čistu flašu i ulijte votku, pazeći da je mahuna prekrivena alkoholom. Ne sme da viri.
3. Zatvorite i čuvajte na hladnijem i tamnijem mestu, ali ne u frižideru.
4. Bocu treba protresti nekoliko puta nedeljno tokom prvih šest nedelja.
5. Možete koristiti ekstrakt od šeste nedelje. Kako stoji, dobiće tamniju boju.
Preuzmite android aplikaciju.
