Jeste li ikada sipali čašu crnog ili belog vina dok ste govorili: „Hej, dobro je za moje srce, zar ne?“ Ovaj široko prihvaćen utisak datira od krilatice izražene krajem osamdesetih – francuski paradoks.
Francuski paradoks upućuje na ideju da ispijanje vina može objasniti relativno niske stope srčanih oboljenja među Francuzima, uprkos njihovoj sklonosti ka siru i drugoj bogatoj, masnoj hrani.
Ova teorija pomogla je u otkrivanju niza korisnih biljnih jedinjenja poznatih kao polifenoli. Polifenoli koji se nalaze u ljuskama crvenog i ljubičastog grožđa (kao i u mnogim drugim vrstama voća, povrća i orašastih plodova) teoretski objašnjavaju svojstva vina za zaštitu srca. Drugi argument potiče od činjenice da mediteranska ishrana, način ishrane za koji se sprečava srčani i moždani udar, sadrži crno vino.
Međutim, dokazi da posebno konzumiranje crnog vina (ili alkohola uopšte) može da vam pomogne da izbegnete srčane bolesti prilično su slabi, kaže dr Kenneth Mukamal, internista u medicinskom centru „Beth Israel Deaconess Medical Center“, koji je povezan sa Harvardom.
Sva istraživanja koja pokazuju da ljudi koji piju umerene količine alkohola imaju nižu stopu srčanih oboljenja su opservacijska. Takve studije ne mogu dokazati uzrok i posledicu, samo asocijacije.
Takođe, francuski Paradoks možda ipak nije toliko paradoksalan. Mnogi stručnjaci sada veruju da drugi faktori osim vina mogu uzeti u obzir za zapažanje, kao što su razlike u načinu života i ishrani, kao i ranije prijavljivanje smrti od srčanih bolesti od strane francuskih lekara.
Štaviše, dr Mukamal primećuje, stope srčanih oboljenja u Japanu su niže nego u Francuskoj, ipak Japanci piju mnogo piva i bistrih alkoholnih pića, ali retko crveno vino.
Na sreću, bilo je nekih studija koje navode da je vino bolje od drugog alkohola, ali postoje i neki stručnjaci koji kažu da nije, prema preglednom članku o vinu i kardiovaskularnom zdravlju objavljenom 10. oktobra 2017. Doktor Mukamal kaže: „To nije iznenađujuće. U mnogim slučajevima teško je otkriti efekat načina pijenja iz određenih vrsta alkoholnih pića “, objašnjava on.
Na primer, ljudi koji piju vino će to verovatno činiti kao deo zdravog obrasca, poput ispijanja čaše ili dve uz dobar obrok. Te navike – umesto izbora alkohola – mogu objasniti njihovo zdravlje srca.
Alkohol postaje deo svakodnevnog života za mnoge ljude i može biti teško postaviti granice u društvu koje normalizuje konzumiranje alkohola. Ali napraviti korak unazad i preispitati svoj odnos sa alkoholom može biti korisno. Ta čaša crnog vina uz večeru i dalje može biti poslastica koju zaslužujete.
Samo imajte na umu ravnotežu.
Preuzmite androidaplikaciju.
