Pivo uvek samo prolazi kroz organizam, ali belgijska pivara želi da podigne reciklažu na jedan viši nivo.
Briselski Projekat Piva kaže da je prvi u Evropi koji je stari hleb pretvorio u pivo, a zatim iskoristio otpad od piva za pravljenje hleba.
Mala pivara osnovana je 2013. godine u srcu glavnog grada Belgije sa idejom da se ponovo osnuje tradicionalna belgijska pivara.
Ona koristi neprodati hleb kao osnovu za svoje pivo “Babilone“, ime inspirisano drevnom Mesopotamijom, gde su ljudi pili fermentisano pivo napravljeno od hleba.
“Hleb je prehrambeni proizvod koji se najviše troši u Briselu i njegovim predgrađima“, rekao je Sebastien Morvan, suosnivač kompanije, objašnjavajući da je kompanija reciklirala oko 50 tona hleba od kada je prvi put počela da proizvodi pivo Babilone 2015. godine.
Ideja se brzo raširila.
“Recept smo podelili sa Tristramom Stuartom (aktivistom zaštite životne sredine i hrane) koji je pokrenuo stvaranje Toast Ale“, londonske pivare koja reciklira hleb u pivo, rekao je Morvan. Britanska pivara kaže da je već uštedela 42 tone emisije CO2 od svog osnivanja 2016. godine.
Morvan napominje da sada mnoge velike pivare recikliraju ovu belgijsku ideju.
Preuzmite android aplikaciju.
