Mnogima omiljeni napitak nekada nema ukus koji smo zamislili.
Turska kafa se najčešće priprema na sledeći način: voda se sipa u džezvu, po želji se doda šećer, zatim se voda zagrijeva sve dok ne proključa.
Nakon toga se džezva skloni sa vatre, odlije se malo vode kako ne bi tečnost iskipela i sipa se kafa. Jedno od pravila kaže da na jednu šoljicu crnog napitka „ide“ jedna kašičica kafe.
A kada dodate kafu, džezva se vraća na ringlu, do još jednog ključanja nakon čega se dolije ostatak vode.
Tu je još jedna metoda: ako je džezva veća, pa se tečnost neće izliti kada proključa, kafa se odmah sipa i čeka se da napitak proključa. Međutim, stručnjaci za kafu kažu da se ove krije velika greška.
„Kada sipate kafu u vodu, ne smete dozvoliti da prokuva na vatri. Ako proključa, napitak će imati gorak ukus“, objasnio je osnivač kompanije „Roaster Coffee“.
Zašto treba izbegavati pijenje kafe na visokim temperaturama?
Preuzmite android aplikaciju.
