Krompir je ključni sastojak mnogih kulinarskih remek-dela, ali postizanje savršene konzistencije i ukusa prilikom kuvanja nije uvek lako.
Iako postoji veliki izbor metoda za pripremu krompira, manje poznata činjenica je da upotreba sirćeta u vodi tokom kuvanja može ubrzati proces i održati krompir čvrstim.
Ovaj trik često koriste iskusni kuvari, kao što smo ranije spomenuli, to je jednostavan postupak koji ne samo da ubrzava proces kuvanja, već i čuva čvrstinu krompira.
Sa ovom kulinarskom praksom imate slobodu da izaberete vrstu sirćeta. Bilo da je u pitanju vino, jabukovo sirće ili alkoholno sirće, svaki će dati krompiru svoj karakter i ukus.
Priprema krompira
Krompir operite, oljuštite i isecite na komade po želji. Stavite u lonac i prelijte vodom. Počnite da zagrevate vodu kao i obično.
Otprilike 10 minuta nakon početka kuvanja u vodu dodajte sirće po izboru. Sirće će ojačati kožu krompira, održati je čvrstom i sprečiti da se raspadne.
Nastavite da kuvate krompir preostalih 20 minuta ili prema receptu. Rezultat će biti krompir koji će zadržati svoj oblik, ali je mekan i spreman za jelo.
Prednosti
Brže kuvanje: Uštedite vreme u kuhinji jer će se krompir brže kuvati.
Održava čvrstoću: sirće pomaže u očuvanju teksture krompira, što je ključno za mnoge recepte.
Bogatiji ukus: Dodatak sirćeta daje krompiru blago kiselkast ukus koji obogaćuje konačan ukus jela.
Ovaj pristup nije ograničen samo na određenu vrstu krompira, pa se od njega mogu pripremiti razna jela, od pire krompira do pečenog ili prženog krompira.
Preuzmite android aplikaciju.
