Glavna ideja alkalne dijete je konzumiranje hrane koja je alkalna i podržava Ph krvi. Veruje se da alkalna ishrana poboljšava zdravlje jer kisela hrana može dovesti do neravnoteže u telu, pa čak i do bolesti kao što je rak.
Šta je tačno alkalna dijeta?
Ova dijeta zagovara drugačiju ishranu i možda ne pripada uobičajenoj definiciji dijete. Zasniva se na unosu kiselo-baznih namirnica u toku dana, a treba da budu u odnosu 4:1 u korist alkalnih namirnica.
Smatra se da alkalna ili alkalna hrana doprinosi opštem zdravlju tela. Alkalna dijeta uključuje hranu suprotnu onoj u proteinskoj ishrani i ne sadrži proteine sa visokim sadržajem masti i nizak unos ugljenih hidrata. Alkalna dijeta može biti dobra za ravnotežu nakon proteinske dijete jer će uravnotežiti efekte uzrokovane visokim unosom proteina, šećera ili prerađene brze hrane.
Nutricionisti smatraju da je stvaranje ravnoteže u pogledu alkalnosti u telu neophodno za optimalno zdravlje i prevenciju bolesti. Teorija nutricionista je da je Ph vrednost našeg tela osnovna u rasponu od 7,36-7,44 i da tu vrednost treba postići ishranom.
Alkalna ishrana podrazumeva dnevni unos u odnosu 75% sirove hrane i 25% kuvane hrane jer se smatra da su šećeri i industrijska hrana jedan od glavnih pokretača savremenih bolesti. Takođe se smatra da kisela hrana snižava Ph krvi zbog proteina i fosfora. Postoje i manje studije koje pokazuju da se tumori formiraju u kiseloj, a ne alkalnoj sredini.
Ko treba da bude na alkalnoj ishrani?
Važno je napomenuti da još uvek nema dovoljno istraživanja koja bi potvrdila istinitost alkalne dijete, iako je preporučuju mnogi nutricionisti i holistički praktičari. Mnogi lekari još uvek ne veruju u ovakav način ishrane, pa je i dalje važno da se konsultujete sa lekarom pre nego što promenite svoje navike u ishrani. Alkalna dijeta se preporučuje osobama koje se ne osećaju dobro nakon konzumiranja visokog nivoa proteina i niskog nivoa ugljenih hidrata. Takođe bi moglo da bude od koristi ljudima koji konzumiraju mnogo šećera i prerađene hrane, kao i kofeina. Pošto se ova dijeta fokusira na hranu koja je bogata hranljivim materijama i ima smanjen unos životinjskih proteina, ova dijeta je dobra za vegetarijance.
Hrana za alkalnu ishranu
Pošto je cilj alkalne ishrane da se kisela hrana konzumira u manjoj količini od alkalne, ishrana će se uglavnom bazirati na povrću i voću. Osim toga, sva prerađena hrana je kisela, a unos alkohola i kofeina je ograničen.
Ovo su neke kisele namirnice u alkalnoj ishrani koje treba konzumirati u malim dozama (do 25%):
Meso – svinjetina, tunjevina, divljač, teletina, govedina, mesni proizvodi, riblje konzerve
Voće – mandarina, šljiva, brusnica, malina, ananas, jabuka, breskva, kajsija, jagoda, trešnja
Mlečni proizvodi – topljeni sir, sladoled, sojino i kravlje mleko, tvrdi sirevi Žitarice – sve žitarice i prerađena hrana (hleb, testenina, pirinač) Ostalo – začini, čokolada, šećer, džem, med, alkohol, vanilija, balzamiko sirće…
Osnovna hrana u alkalnoj ishrani treba da čini 75% dnevne ishrane:
Povrće – spanać, beli luk, brokoli, luk, krompir, patlidžan, blitva, karfiol, celer, lubenica, krastavac, vlasac, šargarepa, sveža paprika, zelena salata, pasulj, bundeva, cvekla…
Voće – banane, smokve, avokado, limun, pomorandže, mango, kruške, kokos Ostalo – seme bundeve, mak, začini kao što su bosiljak, majčina dušica, sojino mleko, zeleni čaj, jabukovo sirće, maslinovo i kokosovo ulje…
Mlečni proizvodi – kajmak, sir, jogurt
Žitarice – ovas, kafa, divlji pirinač
Meni alkalne dijete
Bilo bi dobro da se u ishranu unesu prethodno navedene namirnice u pravilnim razmerama. Dakle, kao meni za alkalnu ishranu preporučujemo ovo: za doručak možete jesti jaja u obliku omleta, paradajz i parče hleba (ne belog). Vaša užina može biti neko preporučeno voće sa čajem ili semenkama, na primer banane sa semenkama bundeve. Ručak treba da uključuje supu od povrća sa mesom i povrćem, kao što je govedina sa kupusom. Ako ogladnite, užina treba da bude voće. Za večeru možete jesti pečenu piletinu sa salatom ili ribu sa salatom.
Da li pijete ovaj čaj? Dobar je za bešiku i želudac, ali može da spreči i opadanje kose
Preuzmite android aplikaciju.
