За многе, Први мај не може без роштиља, а да би месо било савршено меко, припремите маринаду према следећем рецепту.
Кључ добре припреме није само квалитет меса, већ и права маринада која га омекшава и обогаћује зачинима. Добро припремљена маринада продире у месо, чини га сочнијим и даје му препознатљив домаћи укус који сви воле.
Састојци:
- 4 кашике маслиновог уља
- 3 чена белог лука (ситно исецкана или згњечена)
- 1 кашика сенфа
- 2 кашике соја соса
- 1 кашика меда
- 1 кашичица црвене паприке (слатке или димљене)
- 1/2 кашичице црног бибера
- 1 кашичица сушеног оригана
- сок од пола лимуна (или мало сирћета)
- со по укусу
Припрема:
Све састојке помешајте у чинији док не добијете једноличну смесу. Додајте месо и добро га уваљајте у маринаду.
Поклопите и ставите у фрижидер најмање 2 сата (идеално преко ноћи). Пре печења на роштиљу, извадите месо из фрижидера на око 20 минута да достигне собну температуру.
За пилетину је довољно два до шест сати маринирања. Говедина и телетина могу се маринирати дуже (осам до 24 сата). Ако волите љутије, додајте мало чилија или љуте папричице.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
