Кремасти потаж од броколија и кеља ове зиме је обавезно јело на менију за ручак или вечеру. Изузетно се лако припрема и веома је хранљив. Ова комбинација поврћа ће вас угрејати у хладним данима и ојачати имунолошки систем.
Састојци:
1–2 кашичице маслиновог уља
½ главице црног лука, ситно сеченог
3 чена белог лука, изgnечена
2 шоље броколија, расцепканог на цветове
1 црвена паприка, ситно сечена
¼ шоље белог вина
1 кашичица тучене црвене паприке
2 шоље кеља, претходно скуваног на пари и ситно исеченог
5 шоља бујона од поврћа
прстохват соли
прстохват бибера
1 ½ шоље незаслађеног пуномасног кокосовог млека
5 кашика нутритивног квасца
2 кашичице дијон сенфа
Састојци за декорацију (по шољи):
1 кашичица кокосовог млека
½ кашичице маслиновог уља
прстохват бибера
прстохват бундевиних семенки
прстохват сусама
прстохват чили паприке, ситно сечене
Припрема:
Сипајте маслиново уље у већу шерпу и загрејте на средње јакој температури. Додајте црни и бели лук и динстајте 1–2 минута.
Додајте броколи, црвену паприку, тучену црвену паприку и бело вино. Кувајте неколико минута.
Потом додајте кељ и бујон од поврћа. Оставите супу да проври, па је поклопите и кувајте још 20–30 минута, док броколи не омекша.
Скините супу са шпорета и оставите да се охлади. Затим је сипајте у блендер и блендирајте до глатке текстуре.
Вратите добијену смешу у шерпу и додајте кокосово млеко, нутритивни квасац, дијон сенф, со и бибер. Кувајте док се сви састојци не сједине.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
