Хрскаве споља, мекане и сочне изнутра, пржене тиквице су савршен избор за лагани летњи ручак или прилог. Са неколико једноставних састојака, имаћете укусно јело које ће зачас нестати са стола.
Састојци:
- три средње тиквице
- два јајета
- 100 грама обичног брашна
- 150 грама презли
- 50 грама пармезана (по жељи)
- 100 милилитара уља за пржење
- једна кашичица соли
- пола кашичице млевеног црног бибера
- једна кашичица сушеног белог лука у праху (по жељи)
- једна кашичица сушеног оригана или першуна (по жељи)
Припрема:
Оперите тиквице и исеците их на комаде дебљине око пола центиметра. Лагано их посолите и оставите десет минута да пусте вишак воде. Затим их добро осушите папирним убрусом. Овај мали трик ће помоћи да поховање буде хрскавије, а презле се боље залепе.
Припремите три чиније. У прву ставите брашно, у другу умутите јаја, а у трећу помешајте презле, пармезан, бибер и зачине по избору.
Сваки комад тиквице прво уваљајте у брашно, затим у јаја, а на крају у смесу са презлама.
Припрема у тигању:
Загрејте уље у тигању на средњој ватри. Пржите тиквице два до три минута са сваке стране, док не порумене. Извадите их на папирни убрус да упије вишак уља.
Припрема у рерни:
Пржене тиквице ставите на плех обложен папиром за печење. Лагано их попрскајте или премажите са мало уља. Пеците у загрејаној рерни на 200 степени 20 до 25 минута, окрећући их на пола, док не порумене и не постану хрскаве.
Трик за још бољи укус
Ако желите додатну хрскаву корицу, додајте мало кукурузног брашна или панко презли у презле. Тиквице ће бити још хрскавије, док ће унутрашњост остати сочна. Послужите са грчким јогуртом, тартар сосом или сосом од белог лука и свежег зачинског биља.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
