Немачка салата од кромпира је одлична јер се може служити топла, на собној температури или хладна, што значи да је спремна за употребу кад год сте у близини.
Састојци:
- 1,1 кг жутог кромпира, са кором
- 8 кришки сланине, пржених до хрскавости и исецканих
- 1 средњи бели лук, исецкан
- ⅓ шоље белог сирћета
- ½ шоље воде
- 1 кашика шећера
- 1 кашика брашна
- ½ кашичице сувог сенфа
- 2 кашичице сушеног першуна
- со
- бибер
Припрема:
Исеците кромпир на комаде величине залогаја. Доведите велику шерпу воде до кључања. Кувајте кромпир док не омекша, око 15 минута. Добро оцедите.
Док се кромпир кува, пропржите сланину у великом тигању. Пребаците је на тањир обложен папирним убрусима.
Динстајте лук на масти од сланине док не омекша, око 3 до 5 минута. Умешајте брашно и кувајте још 1 минут. Додајте сенф, сирће, воду, шећер, со и бибер.
Доведите до благог кључања, повремено мешајући. Кувајте још 2 до 3 минута док се сос мало не згусне.
Када се кромпир оцеди, ставите га у велику посуду. Прелијте кромпир сосом. Додајте сланину и лагано промешајте. Поспите першуном.
Служите топло, на собној температури или хладно.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
