Najlon torta je desert sličan ledenom vetru od čokolade, ali s nešto jednostavnijom pripremom. Ono što se kod ovog deserta posebno ističe jeste dodatak krem bananica. Neki je nazivaju još i šuškava torta. Najlon torta pripada onim starinskim, retro tortama, pravi se već nekoliko decenija, a opet kao da je izmišljena nedavno kada su joj dodate krem bananice.
Sastojci:
Za koru:
- 7 belanaca
- 12 kašika šećera
- 1 kašičica alkoholnog ili jabukovog sirćeta
Za fil:
- 7 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 120 g skrobnog brašna
- 250 g maslaca
- 40 g šlaga
- 1 l mleka
- 10 krem bananica
- 200 g čokoladse za kuvanje
Priprema:
Uključite rernu na 150 stepeni da se zagreje. Mutite belanca uz dodavanje šećera u čvrst sneg oko 10 minuta, dodajte sirće i opet sve umutiti. U pleh stavite pek-papir, a rubove namazati uljem pa istresti celu smesu za koru, poravnati i ubaciti u rernu na sušenje – oko 90 minuta na 150 stepeni, zatim rernu isključite i ostavite u ugašenoj rerni da se hladi. U novijim šporetima smanjite vreme na 70–80 minuta. Osušenu koru ostavite da se hladi. Čim stavite koru da se suši, počnite da pravite fil. Pomešajte žumanca, šećer i skrob sa malo hladnog mleka od jednog litra, a ostatak stavite da provri. Pre nego što mleko provri, dodajte smesu sa žumancima i mešajte dok se ne zgusne – zapravo pravite poslastičarski krem. Sklonite s vatre, stavite foliju i ostavite da se skroz ohladi. Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Ohlađen krem od žumanaca umutite, pa mu dodajte omekšali maslac i dobro umutite. Ako dodajete margarin, prvo ga umutite pa tek onda njemu dodajte krem. Umutite šlag s mlekom, te ga iz dva puta dodajte u fil i sve izmutite. Podelite dobijeni krem na dva dela. U jedan deo stavite otopljenu čokoladu, a u drugi iseckane krem bananice. Na koru stavite filove po redosledu koji želite. Možete dekorisati, a i ne morate, možete samo bogato naneti šlag. Tortu dobro ohladite, bar tri- četiri sata u frižider, a ne kao mi samo sat.
Prijatno!
Kako jabuka pomaže kod mršavljenja? Trebalo bi da znaju svi koji su na dijeti
Preuzmite android aplikaciju.
