Ако волите мирис и укус јесени, овај чоколадни хлеб са бундевом и ароматичним зачинима одличан је избор. Посебно се издваја цимет, а рецепт има и веганску варијанту, у којој се јаја замењују ланеним јајима.
Састојци:
- 2,5 шоље пиреа од ISC бундеве (омекшајте бундеву на пари, па је изблендирајте)
- 1/2 шоље растопљеног кокосовог уља
- 1/2 шоље агавиног сирупа
- 2 јаја или 2 ланена јаја за веганску варијанту (6 кашичица млевеног лана помешаног са 18 кашичица воде)
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 1,5 шоља интегралног пиринчаног брашна
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1 кашика цимета
- 1/4 кашичице мушкатног орашчића
- 1/4 кашичице млевеног ђумбира
- 1/4 кашичице млевеног каранфилића
- 1/4 кашичице млевеног кардамона
- 1/4 кашичице млевеног аниса
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 шоље комадића веганске црне чоколаде
За декорацију, по жељи:
- кокосов протеин
Припрема:
- Загрејте рерну на 180 степени и калуп за хлеб обложите папиром за печење.
- У великој посуди помешајте пире од бундеве, растопљено кокосово уље, агавин сируп, јаја и екстракт ваниле. Мешајте док се сви састојци не сједине.
- Додајте интегрално пиринчано брашно, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић, ђумбир, каранфилић, кардамон, анис и со, па све добро промешајте.
- У смесу умешајте комадиће чоколаде.
- Сипајте тесто у припремљен калуп и пеците 40–45 минута.
- После 30 минута печења поспите врх преосталим комадићима чоколаде, па вратите хлеб у рерну да се допече.
- Извадите хлеб из рерне и оставите да се хлади најмање 30 минута пре сечења.
- По жељи поспите кокосовим протеином и послужите.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
