Pokrajinski zavod za zaštitu prirode u saradnji sa Prirodnjačkim muzejom u Beogradu organizuje izložbu ,,Kavijar“ u petak 13. maja 2022. godine, u 12 časova.
Kako je kavijar postao nadaleko poznat, zašto je i kada bio hrana siromašnih, zbog čega je srpski kavijar bio jedan od najcenjenijih i koji je danas najskuplji kavijar na svetu – odgovore na ova i druga pitanja saznaćete na izložbi „Kavijar“.
Iako nas kavijar danas asocira na otmenost i luksuz, izložbom se ovaj vrhunski delikates približava publici kroz različite aspekte: od kulturološkog i istorijskog preko biološkog i ekonomskog. Posetioci će se detaljnije upoznati sa procesom proizvodnje kavijara i važnim pravilima njegovog konzumiranja.
Malo je poznata informacija da je Srbija u drugoj polovini 20. veka bila čuvena u svetu po proizvodnji kladovskog kavijara, koji je po kvalitetu bio u rangu sa najcenjenijim kavijarima, ruskim i iranskim. Do proizvodnje kladovskog kavijara je došlo tako što su se ruski imigranti u 19. veku tokom oktobarske revolucije doselili u Kladovo i sa sobom doneli tehnologiju prerade ikre.
Izložba dečjih radova „Odrastanje u gradu kulture”.
Publika će takođe imati priliku da sazna zašto se danas jesetra smatra živim fosilom, koji je njen misteriozni put od Crnog mora do reka radi mrešćenja, kao i da otkrije više o njenoj taksonomiji, biologiji i zaštiti.
Izložba ,,Kavijar“ će biti organizovana u prostorijama Pokrajinskog zavoda za zaštitu prirode na adresi: Radnička 20A, u Novom Sadu.
Preuzmite android aplikaciju.
