У претходним годинама, стручна лица су нам објаснила како готово све што смо до сад конзумирали и волели и није баш најздравије по нас.
Неки од нас су послушали савете, неки нису, али свакако ће се сви обрадовати новим сазнањима да неке од намирница које су биле „забрањене“ ипак могу да се врате на трпезаријски сто.
Путер
До друге половине прошлог века путер је заузимао важно место у исхрани, а онда су кренуле приче о његовој штетности по здравље.
Тада је на сцену ступио маргарин, чији су састојак – трансмасне киселине – лекари поздравили као спас у борби против холестерола.
Данас, када је свест о индустријски прерађеним производима порасла и када имамо сазнања о њиховој штетности, маргарин је постао прошлост.
Са друге стране, научници су открили да засићене масти из путера повећавају ниво доброг холестерола и снижавају ниво триглицерида, масних наслага у крви.
Пиво
Пиво је потпуно природан и биолошки избалансиран производ, због чега се с правом сврстава у течну храну. Енергетска вредност једног литра пива одговара енергетској вредности једног литра пуномасног млека.
Главни састојак пива, хмељ, богат је антиоксидансима, који су, како су показала многа истраживања, заслужни за одржавање мишићне масе и убрзање метаболизма. Али правило при испијању пива, као и код других алкохолних пића, је да се не претерује!
Кромпир
Најскромније поврће изгубило је своју славу на трпези оног тренутка када је означено као једна од намирница које највише гоје.
У стварности, међутим, погрешан начин припреме хране једини је кривац за вишак килограма. Ако се не помеша са уљем, маргарином или кајмаком, кромпир је веома здрав, што потврђује и чињеница да је богат минералима и витаминима.
Ако га припремате кувано, требало би да нађе место у вашој исхрани, јер влакна одржавају осећај ситости и обезбеђују добро варење.
Јаја
Дуго времена лекари нису препоручивали конзумирање јаја јер се говорило да подижу ниво холестерола и угрожавају срце.
Последњих година, међутим, истраживања су вратила јаја на пиједестал као веома здраву храну.
Јаја су један од најбољих извора холина, садрже антиоксиданте лутеин и зеаксантин, садрже угљене хидрате који продужавају осећај ситости, а садрже и аминокиселине које организму олакшавају апсорпцију протеина.
Зато увек запамтите стару изреку: Јаја сваког јутра дају телу снагу.
Свињска маст
Шта, изненађени сте што је и свињска маст доспела на ову листу? Наиме, њен углед нарушавају тврдње да њен састав штети здрављу људи.
Најновија истраживања га, међутим, оцењују као здраву за организам у неким сегментима. Свињска маст се састоји од 40 одсто засићених масти, а незасићена маст је олеинска киселина, која помаже у раду срца и повезује се са нижим нивоом лошег холестерола.
Преузмите андроид апликацију.
