Занат роштиља се не разликује много од других. Прави алати, мало времена за учење и темељно припремљено месо су довољни да постанете мајстор роштиља.
Када сте сакупили сав алат и претходно купили месо, можда ћете желети да чујете неколико савета који ће вас учинити професионалцем.
Зачините свој роштиљ
Зачин у овом случају нема никакве везе са укусом хране, већ са припремом решетке роштиља. Сунцокретово уље равномерно нанесите на решетке, док су још хладне, а затим држите ватру на средњој ватри око 15 минута, док уље не изгори или не почне да дими.
Уље ће спречити стварање рђе на вашем роштиљу, али је такође важно да роштиљ очистите четком како бисте уклонили остатке и осигурали безбедну и добру припрему меса следећи пут.
Заштитите се од ватре
Не дозволите да се ваше поподневно роштиљање са пријатељима претвори у непријатне вести о пожару. Важно је да, без обзира да ли роштиљате у затвореном или на отвореном, увек имате апарат за гашење пожара у близини.
Такође, обратите пажњу на то да у простору око роштиља нема запаљивих предмета. Такође, не заборавите да редовно проверавате плех где се маст са роштиља скупља током печења. Било би препоручљиво да одмах изнесете плех пун меса на сто како бисте избегли непријатан сусрет између масти и отвореног пламена.
Припремите храну пре печења на роштиљу
Када је ваш роштиљ спреман за употребу, време је да се позабавите месом. Пазите да припрему хране не остављате за последњи тренутак, већ припремите месо и поврће пре него што гости стигну. Предлажемо да прво исечете поврће, али ако га нисте припремили на време, можете се ослонити на куповно и конзервирано поврће.
Правилно покрените роштиљ
Ако имате роштиљ на ћумур, морате бити спремни да ће му требати дуже да се загреје него роштиљу на гас. Поред тога, код ове врсте роштиља важно је да баците сав пепео од претходне употребе. Затим, отворите све отворе на дну роштиља како бисте омогућили максималан проток ваздуха за ширење пламена.
Међутим, гасни роштиљ је сасвим друга прича, и требаће вам само 10 минута да се загреје. Такође, гасни роштиљ мора бити затворен поклопцем.
Неопходни сосови за роштиљ
Сос на самом крају печења меса на роштиљу је највећи фактор укуса. Нема грешке код ајвара, јер га његов благи укус и уједначена кремаста текстура чине правим избором за свако непце.
Када је у питању сочен хамбургер, тешко га је замислити без кечапа и мајонеза, љутог соса или урнебес салате.
Питамо стручњаке: Која је препоручена дневна количина магнезијума?
Преузмите андроид апликацију.
