Куповина претходно опраних, пакованих салата се често сматра практичним избором због практичности, али стручњаци за безбедност хране објашњавају да оне нису најбезбеднији избор.
Кључни разлог лежи у накупљању бактерија и контаминацији.
Претходно опране салате су један од најризичнијих производа због могуће контаминације.
Епидемије повезане са претходно опраним салатама се јављају све чешће, а у Америци салате узрокују чак 9,2 одсто болести које се преносе храном.
Контаминација може настати у различитим фазама чак и пре него што салате стигну на ваш сто. Поврће на фармама може бити контаминирано водом за наводњавање контаминираним земљиштем.
Највећи ризик од контаминације јавља се када су поља близу сточарских фарми где животиње бораве.
На овај начин се повећава ризик од контаминације бактеријама као што су Е. коли, салмонела и листерија.
Током фазе бербе зелене салате, ризик од контаминације се повећава јер патогени и бактерије могу лако доћи у контакт са поврћем.
Да би зелена салата била безбедна за јело, важно је да је стално чувате у фрижидеру, од бербе до складиштења. Ако се у било ком тренутку прегреје, бактерије могу почети да се размножавају.
Међутим, хладноћа их не уништава, већ само успорава њихов раст, па чак и добро охлађена зелена салата може бити опасна ако је већ заражена.
Ако одлучите да купите претходно опране салате у кесама, важно је редовно проверавати информације о повлачењу производа на званичним веб страницама како бисте били сигурни да производ који купујете није контаминиран.
Поред тога, важно је обратити пажњу на рок трајања и бирати само онолико салате колико планирате да поједете за неколико дана.
Такође је препоручљиво избегавати паковања са видљивом влагом јер је то идеално окружење за раст бактерија.
Салате треба чувати на хладном, најбоље на температури испод четири степена, како би се успорио раст могућих патогена.
Конзумирање седам црних маслина дневно може да направи позитивну разлику у вашем телу
Преузмите андроид апликацију.
