Кисели купус је идеална зимска салата, иако се може наћи у продавницама, домаћи се сматра много укуснијим.
Пошто многи људи немају могућност да одједном направе велике количине киселог купуса, немају буре или немају меса где да држе буре.
Али не брините можете га укиселити и у мањим количинама у теглама.
Потребне су вам само чисте тегле, и за три до четири дана имаћете укусан домаћи кисели купус. Исецкани купус треба ставити у велику посуду и посути сољу.
Притисните и мешајте купус рукама, тако да со допре до свих страна.
Купус стављајте у теглу постепено, притискајући га рукама између сваког додавања и притискајући га на дно. На врх ставите чист, опран камен, који ће спречити да купус исплива на површину када се течност појави у тегли.
Важно је да остане потопљен током целог процеса ферментације. Покријте теглу чистом крпом и ставите гумену траку да крпа не би отпала.
На овај начин омогућавате проток ваздуха и спречавате улазак прашине и инсеката.
Преузмите андроид апликацију.
