С обзиром на то да су јаја једна од најчешће конзумираних намирница, како због једноставне припреме, тако и због нутритивне вредности, доносимо вам савете како да дуже очувате свежину, као и трик како да препознате да ли су се покварила.
Пре него што додате кутију јаја у колица за намирнице, обавезно је отворите и проверите да ли има пукотина на љусци. Чак и ако видите пукотине на спољној површини јаја, немојте их носити кући. Други визуелни знаци лоше серије сирових јаја у љусци укључују слузаву или прашкасту површину.
Такође можете проверити свежину јајета тестирањем његове пловности.
Ако, након што убаците сирово јаје без љуске у посуду са хладном водом из славине, видите да плута, јаје је највероватније старо. Иако то не значи да је нужно небезбедно за јело, вреди размотрити ово запажање и проверити како јаје мирише. Можда је најочигледнији знак да знате да ли су ваша јаја још добра или су се покварила јесте да их помиришете.
Било да су кувана или сирова, покварена јаја имају изузетно оштар, сумпорни смрад, па ако ваша јаја имају чудан мирис и истекао им је рок трајања, време је да их избаците.
Савети за очување свежих јаја
Ево неколико препорука за одржавање и очување свежих јаја:
Након што покупите јаја из продавнице, однесите их кући у фрижидер што је пре могуће.
Не остављајте их два сата или више на собној температури.
Избегавајте стављање јаја на врата фрижидера.
Не само да их то чини подложним пуцању услед честог померања врата, већ ово подручје такође ради на нешто вишој температури у већини модела фрижидера, што може убрзати њихово старење уз истовремено смањење квалитета.
Чувајте јаја у кутији у којој су дошла.
Ови контејнери су дизајнирани да минимизирају губитак воде и ублаже апсорпцију других арома хране у вашем фрижидеру, што може негативно утицати на квалитет укуса јаја.
Напомена:
Јаја је најбоље чувати у најхладнијем делу фрижидера, који је обично позади близу термостата. Као што је раније поменуто, најповољнија температура за свежину је око 4 степена, ако не и нижа.
Namirnice prepune proteina uz koje ćete lako smršati posle 40.
Преузмите андроид апликацију.
