Може ли једноставан избор доручка побољшати функцију вашег мозга током дана? Према новој студији, чини се да је одговор да, посебно ако доручак укључује орашасте плодове.
Истраживачи су открили да су млади који су јели близу 50 грама ораха помешаних у јутарњи оброк имали више користи током дана, укључујући брже време реакције и побољшано памћење касније током дана, у поређењу са доручком без орашастих плодова.
Иако је познато да исхрана игра значајну улогу у укупном здрављу мозга, неке студије сугеришу да ораси, укључујући орахе, могу бити корисни за когнитивне функције. Међутим, било је мање истраживања која су директно тестирала ефекте ораха на способности размишљања код људи.
Ова нова студија имала је за циљ да попуни ову празнину испитивањем непосредног утицаја доручка богатог орашастим плодовима на вештине размишљања младих одраслих.
Да би спровели своју студију, истраживачи су регрутовали 31 здраву младу особу између 18 и 30 година.
Студија је користила цроссовер дизајн, што значи да је сваки учесник искусио оба стања која су тестирана: једе доручак са орасима и једе контролни доручак.
Ни учесници ни истраживачи који су директно укључени у тестирање нису знали који доручак се служи сваки дан, што је обезбеђивало двоструко слепу студију.
Учесницима је речено да се студија односи на различите житарице за доручак како не би били свесни истинског фокуса на орашасте плодове док се студија не заврши.
Доручак од ораха састојао се од 50 грама млевених ораха помешаних са муслијем и јогуртом од ваниле.
Контролни доручак је дизајниран да буде веома сличан у калоријама, мастима, протеинима и угљеним хидратима, али без орашастих плодова.
Током дана, два, четири и шест сати након доручка, учесници су понављали тестове размишљања и расположења. Током ових периода тестирања, истраживачи су такође мерили електричну активност мозга користећи електроенцефалографију или ЕЕГ.
Учесници су такође оценили свој апетит и жудњу на различитим местима и оценили укус и мирис свог доручка одмах након што су га поједли.
Истраживачи су открили неколико занимљивих ефеката доручка од ораха. Што се тиче памћења, открили су да су у почетку, два сата након доручка, учесници имали нешто лошије резултате у задатку учења речи након што су јели орахе у поређењу са контролним доручком. Међутим, касније током дана ово се преокренуло.
Шест сати након доручка, учесници који су јели орахе показали су боље памћење у поређењу са онима који су доручковали.
Што се тиче времена реакције, учесници су били константно бржи у задацима мерења пажње и промене задатака током дана након доручка од ораха у поређењу са контролним доручком. Ово сугерише да су ораси побољшали брзину обраде и ефикасност у овим вештинама извршне функције.
ЕЕГ мерења су такође показала разлике у можданој активности. Након конзумирања ораха, дошло је до повећане активности одређених можданих таласа, посебно алфа, делта и тета таласа, у фронталним деловима мозга током задатака памћења. Ови мождани таласи су повезани са процесима пажње и памћења.
Ово сугерише да ораси могу утицати на мождану активност на начин који подржава боље когнитивне перформансе.
Занимљиво је да је студија такође открила да су учесници пријавили да се осећају нешто негативније након доручка од ораха у поређењу са контролним доручком.
Такође су оценили да је мирис доручка од ораха мање привлачан и пријавили су јачу жељу за масном храном након што су је јели.
Што се тиче крвних маркера, истраживачи су приметили да су нивои глукозе били нешто виши након доручка од ораха, док су нивои слободних масних киселина били нижи у поређењу са контролним доручком.
Ове промене у глукози и масним киселинама могу бити повезане са начином на који ораси утичу на доступност енергије и метаболизам у мозгу, потенцијално доприносећи уоченим когнитивним предностима.
Међутим, није било значајних промена у другим крвним маркерима који се односе на упалу или неуротрофни фактор који потиче из мозга, протеина важног за здравље мозга.
Преузмите андроид апликацију.
