Остаци конзервиране хране могу се чувати у фрижидеру, али стручњаци препоручују да се након отварања пребаце у стаклену или пластичну посуду са поклопцем.
Не морате одмах бацати остатке конзервираног поврћа, пасуља, парадајз пиреа или друге хране након отварања конзерве. Према Министарству пољопривреде САД (USDA), таква храна се може чувати у фрижидеру, али то није идеална опција.
Према подацима Универзитетске службе Пердју, остаци конзервиране хране могу се чувати у оригиналној конзерви око један до пет дана, у зависности од врсте хране.
Конзервисана риба или морски плодови могу трајати до два дана, воће два до четири дана, а парадајз сос може се чувати до пет дана.
Међутим, стручњаци препоручују пребацивање остатака у стаклену или пластичну посуду са поклопцем која је намењена за чување хране, како би се сачувао квалитет и укус.
„Лично, увек пребацујем остатке конзервиране хране у херметички затворену стаклену посуду и остављам је у фрижидеру или замрзивачу како би се боље сачувао укус и текстура хране“, каже нутриционисткиња Келси Куник.
Према њеним речима, чување хране у оригиналној конзерви може утицати на њен укус и квалитет.
„Чување остатака хране у конзерви може утицати на укус и квалитет хране јер ваздух интерагује са конзервом и храном. Пребацивање остатака у стаклену посуду са поклопцем је пожељније како би се смањила изложеност кисеонику и ограничиле промене укуса и квалитета“, каже Куник.
Важно је добро затворити конзерву
Ако се остаци хране чувају у оригиналној конзерви, важно је да је добро покривена. Отворена конзерва не сме се остављати непоклопљена у фрижидеру, где би могла да апсорбује мирисе друге хране или дође у контакт са другим садржајем.
„Пластична фолија или пластични поклопци су вероватно најбољи избор за затварање хране. Никада не покушавајте да затворите конзерву оригиналним алуминијумским поклопцем. Можете тако лако да се порежете на прсте и обично не можете да затворите конзерву тим поклопцем“, каже дијететичарка Кристен Смит.
Смит такође препоручује потпуно уклањање врха конзерве како би се омогућило боље заптивање и смањио улазак ваздуха када је храна прекривена пластичном фолијом.
Кисела храна може брже променити укус
Нису све намирнице подједнако погодне за чување у оригиналној конзерви. Према Кунику, некисела храна попут конзервираног пасуља, спанаћа или туњевине генерално се боље чува у конзерви него кисела храна.
„Некисела храна попут конзервираног пасуља, спанаћа или туњевине генерално се боље чува у конзерви него кисела храна попут парадајза, јер киселост може храни прилично брзо дати метални укус“, каже Куник.
За парадајз и храну на бази парадајза, стога се препоручује да се остаци одмах пребаце у стаклену посуду са добро затвореним поклопцем, како би се сачувао укус и квалитет.
Преузмите андроид апликацију.
