Иако је брза храна примамљива, да ли вреди изгубити драгоцене тренутке свог живота? Нутрициониста Луис Алберто Замора открио је како нездрава храна утиче на очекивани животни век у телевизијском сегменту о ултра-прерађеној храни. Он се позвао на студију истраживача са Универзитета у Мичигену, који су тачно израчунали колико времена популарна храна одузима човеков живот.
Замора је рекао да је студија показала да вас хот дог кошта у просеку 36 минута, а ако уз њега попијете газирани сок, одузимате још 12 минута живота. Истраживање није донело само лоше вести јер су научници такође открили да једење одређених врста рибе може додати 10 минута вашем животу. Студија је рангирала више од 5.800 америчких намирница и утврдила њихове здравствене трошкове анализирајући их на основу њихових адитива и микро- и макронутријената, као што су масти, калорије и шећер. Док је утврђено да многа омиљена храна попут хот-догова, пице и путера скраћује животни век, храна попут воћа, поврћа, па чак и сендвича са путером од кикирикија и џемом, помаже да се продужи животни век.
Истраживачи су такође открили да за сваких 10 одсто дневних калорија из воћа и поврћа уместо говедине и прерађеног меса, неко може да продужи свој животни век за око 48 минута. „Хитност промена у исхрани за побољшање људског здравља је јасна. Наши налази показују да мале, циљане замене нуде изводљиву и моћну стратегију за постизање значајних здравствених и еколошких користи без потребе за драматичним променама у исхрани“, рекао је др. Оливије Жолије, шеф истраживања. Бројне студије су откриле везу између исхране која укључује ултра-прерађену храну и више од 30 стања, укључујући више врста рака и рану смрт.
Храна анализирана у студији се кретала од прерађеног меса и слаткиша до здравијих јела попут рибе и поврћа. Студија Универзитета у Мичигену показала је да су виршле најгора храна, а затим сувомеснати производи попут пршуте, који вас могу коштати 24 минута живота. Јаја и сендвичи за доручак су на трећем месту, сваки скраћује здрав животни век особе за 13,6 минута. Нарочито виршле носе већи ризик од скраћивања живота јер садрже нитрите и нитрате, који су конзерванси. Међутим, тело их може претворити у супстанцу која је повезана са раком дебелог црева након што се конзумира.
Такође су богати шећером и мастима, што може бити фактор ризика за дијабетес. И сланина, која вам одузима шест минута живота, и чизбургери, за које је потребно девет, такође могу повећати ризик од ране смрти јер садрже црвено или прерађено месо. Неке студије повезују ове састојке са раком. Пљескавице се такође могу пржити на биљном уљу које може да садржи једињења попут алдехида која повећавају ризик од рака. Такође је постојала забринутост због заслађивача као што је аспартам који се користи у газираним напицима без шећера који вам одузимају 12 минута од живота након што су студије на животињама показале да високе концентрације повећавају ризик од рака. Међутим, научници тек треба да докажу везу код људи.
С друге стране, показало се да прелазак на биљну исхрану и избегавање црвеног и прерађеног меса продужава животни век, као и смањује ризик од рака и других болести. Истраживачи су открили да је сендвич са путером од кикирикија и џемом најбоља храна за додавање здравих година вашем животу, јер такав сендвич продужава ваш здрав животни век за 32 минута.
Орашасти плодови и семенке су на другом месту са 24 минута продужетка, а воће је било треће са плус 10 минута. Др. Жолије је навео да је сендвич са путером од кикирикија и џемом заузео прво место због путера од кикирикија. „Када радимо анализу, онда не видимо нужно све ефекте било које хране на БМИ, али сендвич са путером од кикирикија и џемом је користан због кикирикија. То је заправо разлог, а не џем. И хлеб вероватно је неутралан, иако је, ако је хлеб од целог зрна, мало бољи“, закључио је он.
Ove tri „zdrave“ namirnice nisu baš toliko zdrave! Evo objašnjenja zašto nisu
Преузмите андроид апликацију.
