Печене паприке су срце многих домаћих јела од ајвара до салата. Али ако сте икада провели пола сата гулећи их, знате да то може бити права ноћна мора. Добре вести? Постоји трик који вам штеди време, живце и нокте.
Све што вам је потребно је обична пластична кеса. Када извадите паприке из рерне или роштиља док су још вруће, ставите их у кесу и затворите је.
Пара која се ствара унутра омекшава кожицу, тако да се буквално сама одваја. После 10–15 минута, само их извадите и кожица ће се скинути као рукавица.
Зашто овај трик функционише?
Топлота и пара у затвореном простору разбијају везу између кожице и меса паприке.
То значи мање стругања, мањи губитак меса и више уживања у укусу.
Поред тога, ваше руке остају чисте, а ваша кухиња уредна.
Ако желите да ваше паприке буду равномерно печене, окрећите их сваких 5 минута док се пеку.
Када кожица почне да пуца и појаве се црне мрље, знаћете да су готове.
Немојте их прекувати — циљ је да буду мекане, али не и кашасте.
Ољуштене паприке можете одмах користити за салату од белог лука, ставити их у теглу са сирћетом и уљем или их сачувати за ајвар.
Ако их не користите одмах, замрзните их задржаће свој укус и текстуру.
Свако након што уђе у шесту деценију треба да једе ово воће: Чини чуда за мозак, а ретко ко га једе!
Преузмите андроид апликацију.
