Iskopavanjem ruševina u gradu koji je uništio vulkan Vezuv arheolozi su saznali koja jela su voleli stanovnici Pompeje.
– U Pompeji je pronađeno 80 restorana brze hrane, a sada smo pronašli jedan koji je u ponudi imao i topla jela. Restorani tog tipa, koji su imali mogućnost da sačuvaju jela toplim, poznati su kao termopolij – izjavio je dugogodišnji šef arheološkog parka u Pompeji Masimo Osana.
Jedan deo šanka iskopan je 2019. godine tokom radova na obnavljanju ruševina Pompeje. Detaljnijim iskopavanjima i analizama, došli su do otkrića – višestranog pulta sa širokim rupama umetnutim u vrh koje su služile za posude za vruću hranu.
Sam restoran je oslikan slikama patke i petla, čije je perje obojeno živom bojom poznatom kao pompejska crvena, što je neka vrsta reklame za restoran. Na drugoj fresci je prikazan pas na povocu. A na slici čak postoje i vulgarni grafiti.
Antropolog Valeri Amoreti kaže da prve analize potvrđuju da te slike predstavljaju hranu i piće koji su se prodavali unutra.
U jednom od kontejnera su pronađeni ostaci kostiju patke, zajedno sa ostacima koza, svinja, riba i puževa. Na dnu posude za vino nalazili su se tragovi samlevenog pasulja fave, koji se u davna vremena vinu dodavao radi boljeg uskusa i posvetljavanja boje.
– Tačno znamo šta su jeli tog dana, pre uništenja grada – navodi Valeri Amoreti, napominjući da ulične lokale nije posećivala rimska elita.
Ono što je arheologe iznenadilo jeste pronalazak celog kostura psa. Otkriće je interesantno jer se ne radi o velikom, mišićavom psu, poput onog naslikanog na pultu, već o izuzetno malom primerku odraslog psa, čija je visina bila od 20 do 25 centimetara.
– Veoma retko se mogu pronaći ostaci tako malih pasa iz tih starih vremena. To otkriće svedoči o selektivnom uzgoju u rimskoj epohi – navodi antropolog Valeri Amoreti.
Otkriveni su i bronzani lonac i devet amfora koje su u rimsko vreme korišćenje za čuvanje hrane, kao i nekoliko tikvica i keramička posuda za ulje.
Masimo Osana je primetio da se objekat tog ugostitelja nalazio na dobroj loakciji, jer je odmah ispred bio mali trg sa fontanom, a u blizini još jedan termopolij.
A kako su svoje slobodno vreme provodili stari Grci?
Preuzmite android aplikaciju.
