Verujte onome što piše, ali čujte i šta vam šapuću čula mirisa, ukusa, dodira.
Većina populacije uglavnom se poziva na ispisane datume kada odlučuje hoće li neki proizvod zadržati ili baciti. Ipak, datum ispisan na pakovanju nije nužno garancija sigurnosti hrane, kao ni njenog nedostatka.
Evo što zaista znače rokovi trajanja namirnica, koliko dugo možete čuvati hranu nakon ispisanih datuma i kako najbolje da iskoristite namirnice kako hrana ili novac ne bi postali nepotrebni otpad.
„Najbolje upotrebiti do“ – označava datum do kog je hrana na svom vrhuncu po ukusu ili kvalitetu.
„Upotrebiti do“ – označava krajnji preporučeni datum do kog možete jesti hranu vrhunskog kvaliteta.
Iako se ovi datumi odnose na kvalitet i svežinu, 42 odsto ispitanika studije o upravljanju otpadom uvereno je kako se oznaka „upotrebiti do“ odnosi na sigurnost.
Da li treba baciti hranu kojoj je istekao rok trajanja?
Istek datuma na ambalaži hrane ne znači da proizvod morate baciti. Ako hranu ispravno čuvate, pravilno je obrađujete i njom rukujete, sigurna je dok god se na njoj ne pojave znakovi kvarenja, a to će tačnije odrediti vaša čula nego odštampani datum.
Bakterije koje uzrokuju kvarenje uzrokuju primetne promene mirisa, ukusa i teksture hrane, pa ako se ništa od toga nije promenilo, hrana je sigurna za konzumiranje.
Koliko dugo tzv. trajna hrana može stajati?
Tzv. trajna hrana poput testenine, grickalica i konzervi teoretski može stajati u ostavi neograničeno dugo, ali to ne znači da će zauvek zadržati isti ukus, već samo da ima neograničen rok trajanja što se tiče bezbednosti za konzumiranje.
Zamrzavanje hrane smanjiće količinu otpada
Viškove hrane poput mesa ili hleba ne morate bacati ako imate zamrzivač, ali treba je zamrznuti dok su namirnice sveže i na sobnoj temperaturi. Zamrznuta hrana uglavnom se neće pokvariti ako ste je pravilno spakovali, ali što duže čekate s konzumacijom, ona više gubi na kvalitetu i svežini
Leto je vreme izobilja, zato je sada pravi trenutak da ostavite nešto i za zimu.
Preuzmite androidaplikaciju.
