Koliko god da se trudimo, teško se snalazimo kada čitamo deklaracije o pojedinim vrstama namirnica.
Međutim, nismo mi krivi, jer mnogi proizvođači namerno koriste obmanjujuće reči kao marketinšku tehniku.
Ako pokušavate da smršate ili jedete zdravije, takve pogrešne izjave mogu vas obeshrabriti. Pogotovo zato što neke od vaših omiljenih namirnica mogu sadržati skrivene sastojke od kojih se možete ugojiti ako ih redovno konzumirate.
Pirinčani sirup
Pirinčani sirup se često koristi kao zaslađivač. „Iako ovo ne zvuči kao sastojak koji bi trebao izazvati zabrinutost, to je zapravo samo šećer. Previše šećera u ishrani može doprineti debljanju, jer je izvor kalorija koji vam ne pomaže da se osećate siti“, kaže nutricionista.
Svinjska mast
Masti se mogu naći u raznim namirnicama, kao što su pečeni pasulj ili mnogi pekarski proizvodi. „To je izvor zasićenih masnih kiselina. Ne samo da ima mnogo kalorija, već i zasićene masne kiseline u mastima mogu biti štetne ako se konzumiraju u velikim količinama“, kaže nutricionista.
Različite vrste šećera
Šećer dolazi u različitim oblicima i često se ne naziva šećerom na deklaraciji. Zato je važno da znate šta tražite kada sledeći put budete u supermarketu. „Šećer je u svemu. Postoji toliko različitih naziva za šećer na deklaracijama kao što su fruktozni kukuruzni sirup, dekstroza, fruktoza, skroza i mnogi drugi. Svi se brzo vari, što može izazvati visok šećer u krvi. Kada se često konzumira hrana bogata šećerom, to može dovesti do gojaznosti“, kaže nutricionista.
Rafinirano brašno
Rafinisano brašno može biti rizična namirnica jer može biti označeno raznim nazivima. „Postoji nekoliko naziva za rafinisano brašno kao što su belo brašno, obogaćeno brašno i pšenično brašno. Vlakna se uklanjaju iz ovog brašna da bi se brzo i lako svarilo. Kao i šećeri, povećavaju nivo šećera u krvi“, objašnjava nutricionista.
Hidrogenizovana ulja i transmasne kiseline
Hidrogenovana ulja je teško otkriti na deklaracijama proizvoda. Da biste ih pronašli, proverite koliko je transmasnih kiselina korišćeno. „Hidrogenizovana ulja i trans masti se kriju u raznim namirnicama. Neki puteri od kikirikija sadrže ekstra hidrogenizovana ulja koja sprečavaju njihovo odvajanje. Ove trans masne kiseline mogu izazvati više zapaljenja u telu nego zasićene masne kiseline. Važno je pročitati deklaracije i ograničiti unos namirnica bogatih hidrogenizovanim uljima.
Preuzmite android aplikaciju.
