Како да укиселите поврће, а да не додајете конзервансе и друге вештачке састојке? Ферментисане намирнице препуне су пробиотиотских бактерија. Захваљујући овим “здравим” бактеријама, туршија има позитиван утицај на здравље црева, телесну тежину, те ниво шећера у крви.
Састојци:
2 црвена лука
1 шоља јабуковог сирћета
1 шоља воде
1 кашика кокосовог или агава шећера
1 кашичица хималајске соли
1 чен белог лука, изгњечен
1 кашичица бибера у зрну, опционо
Припрема:
- Припремите 3 стаклене тегле средње величине. У сваку од њих ставите по зрно или два црног бибера.
- Исеците црвени лук на полумесеце и распоредите га у тегле.
- Изгњечите бели лук.
- У шерпи загрејте сирће, воду, шећер, бели лук и со. Мешајте док се шећер и со не отопе, отприлике око 1 минут.
- Оставите добијену течност да се охлади, па је прелијте преко црвеног лука.
- Тегле са луком оставите да се охладе на собној температури, а затим их ставите у фрижидер.
- Кисели лук биће спреман за јело након што омекша и поприми јарко ружичасту боју. Уколико је лук танко сечен, потребно је да одстоји око 1 сат, а уколико је дебље сечен, потребно је да одстоји преко ноћи.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
