Рижото са чедар сиром можда на први поглед звучи као необична комбинација, али комбинација италијанског јела са британским сиром временом се развила у једноставан рецепт.
Тајна није само у чедару, већ и у неочекиваном састојку, а то је сенф. У малој количини, сенф обогаћује укус јела, а да га не доминира. Поред тога што је укусан, овај рижото се лако припрема.
Припрема овог рижота не захтева много времена, а кључ је у стрпљивом мешању и постепеном додавању чорбе.
Састојци:
- путер
- маслиново уље
- млади лук
- пиринач
- сенф
- повртна чорба
- чедар сир
- свеж влашац
- со
- млевени бибер
Припрема:
У тигању средње величине истопите путер и уље, затим додајте сецкани млади лук и кувајте на лаганој ватри док не омекша. Додајте пиринач за рижото и мешајте око минут да се свако зрно обложи масноћом. Појачајте ватру и додајте сенф, затим смањите ватру и почните да додајете врућу чорбу.
Сачекајте да пиринач упије течност пре него што сваки пут додате још воде. Наставите да мешате док се сав бујон не упије и пиринач не буде скуван ал денте. То би требало да траје 18 до 20 минута.
Склоните шерпу са ватре, затим додајте рендани чедар сир и наставите да мешате док се потпуно не отопи и рижото не постане кремаст. Затим поделите рижото у претходно загрејане чиније. Поспите сецканим влашцем и прстохватом свеже млевеног бибера. Готов рижото послужите одмах док је топао и кремаст.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
