Уколико нисте пробали овако нешто, не знате шта пропуштате. Благ укус пуњених паприика зачините љутим папричицама и уживајте.
Италијански укуси и црвене паприке се природно слажу. Док поспете свеж босиљак и великодушно шаку моцареле и пармезана, ово би могао бити ваш омиљени рецепт за пуњене паприке до сада!
Састојци:
- 4 велике црвене паприке
- 2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
- 450 г млевеног пилећег или ћурећег меса
- 2 кашичице италијанског зачина
- 1 кашичица белог лука у праху
- пола кашичице соли
- четвртина кашичице љутих папричица у праху или до пола кашичице ако волите љуће
- 1 конзерва сецканог парадајза без соли са соковима, 450 г
- 280 г куваног смеђег пиринча фаро, киноа или орзо (ако користите орзо, мало га недокувајте)
- 120 г ренданог моцарела проволоне сира (или мешавине)
- 120 г пармезана (подељено)
- 2 кашике сецканог свежег босиљка
Припрема:
Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса. Лагано премажите посуду за печење спрејом против лепљења.
Пресеците паприке на пола од врха до дна. Уклоните семе и мембране, а затим их поређајте пресеченом страном нагоре у припремљену посуду за печење.
Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри.
Додајте пилетину, италијанске зачине, бели лук у праху, со и љуту паприку у љусци. Кувајте, раздвајајући месо, док пилетина не порумени и не скува се, око 4 минута. Оцедите вишак течности, затим додајте конзерву сецканог парадајза и њихов сок. Оставите да крчка 1 минут.
Склоните шерпу са рингле. Умешајте пиринач (или фаро) и 120 г моцареле и 25 г пармезана. Нагомилајте фил унутар паприка, а затим поспите преосталим сиром.
Сипајте мало воде у шерпу са паприкама – довољно да једва покрије дно шерпе. Пеците непоклопљено 30 до 35 минута, док паприке не омекшају, а сир се не отопи. Поспите свежим босиљком. Послужите топло.
Остатке чувајте у фрижидеру до 4 дана или замрзните до 3 месеца. Оставите да се одмрзну преко ноћи у фрижидеру.
Лагано загрејте у микроталасној пећници или рерни. За најлакше загревање, прво исеците паприке на неколико комада како би се равномерно загрејале.
Пријатно!
Ево шта стјуардесе прво примете код путника приликом укрцавања
Преузмите андроид апликацију.
