Pasta arabijata je klasično italijansko jelo, jednostavno i lako za pripremu, a veoma ukusno.
Sastojci:
- 300 grama testenine
- 400 grama paradajz pirea ili seckanog paradajza iz konzerve
- 3-4 čena sitno iseckanog belog luka
- 2-3 sveže crvene ljute paprike (ili 1-2 kašičice crvene ljute paprike u prahu, ako ne možete pronaći sveže)
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- so
- bibera
- 2-3 kašike sveže seckanog peršuna (ili sušenog peršuna, ako nemate svežeg)
- parmezan
Priprema:
U velikoj posudi sa slanom vodom skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju do al dente. Kada je gotovo, procedite, ali sačuvajte malo vode od kuvanja. Dok se testenina kuva, zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte seckani beli luk i crvenu ljutu papriku (ako koristite svežu) ili crvenu ljutu papriku u prahu. Pržite kratko dok beli luk ne porumeni i zamiriše, ali pazite da ne zagori. Dodajte paradajz pire. Promešajte i ostavite da se sos krčka na srednje laganoj vatri 10-15 minuta, dok se ne zgusne. Po potrebi posolite i dodajte sveže mleveni crni biber. Skuvanu testeninu dodajte u sos i dobro promešajte da se testenina ravnomerno obloži sosom. Ako je sos previše gust, možete dodati malo vode sačuvane od kuvanja testenine. Sklonite sa vatre i umešajte seckani peršun. Arabijata pastu poslužite toplu, sa parmezanom.
Prijatno!
Preuzmite android aplikaciju.
