Bogati i sočni mafini slični čuvenoj poslastici „Carrot cake“ sa jabukama oduševljavaju ljubitelje kolača od šargarepe, dezerta od banane i orašastih plodova.
Sastojci:
- 100 grama oraha
- 250 grama šargarepe
- 2 jabuke
- 200 grama ovsenog brašna
- jedna kašičica mlevenog cimeta
- 60 grama kokosovog brašna
- 2 jaja
- 1 banana
- 200 grama jogurta
- limunova kora
- 2-3 kašičice krupno seckanih oraha
- prašak za pecivo
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Šargarepu narendajte, jabuke iseckajte na kockice, a orahe krupnije sameljite. Sipajte brašno u činiju, dodajte kokosovo brašno, cimet i prašak za pecivo pa promešajte. Zatim dodajte jaja, bananu izgnječenu viljuškom, šargarepu, jabuke, orahe i jogurt. Sve zajedno mešajte mikserom (na srednjoj brzini) dva minuta dok ne dobijete glatko testo. Rasporedite smesu u kalupe za mafine. Pospite rendanom koricom limuna i seckanim orasima. Smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni i pecite oko 25 minuta.
Prijatno!
Preuzmite android aplikaciju.
