Proso ne sadrži gluten. Ima visok procenat aminokiselina. Uz povrće je vrlo kvalitetan i zdrav obrok.
Sastojci:
- 1 šolja prosa
- 2 šolje vode
- 1 šolja graška
- 1 veća crvena paprika
- list bosiljka
- so
- biber
- 30 grama putera
Priprema:
Proso dobro isprati u nekoliko voda (dok ne bude bistra) pa usuti u šerpu sa kipućom vodom, smanjiti temperaturu i kuvati 20-ak minuta na umerenoj temperaturi dok zrno ne omekša. Proso ocediti od viška tečnosti i ostaviti par minuta da se prosuši. Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na kockice. U tiganj sa ugrejanim puterom dodati papriku i propržiti na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje. Kada paprika omekša dodati kuvan i od tečnosti oceđen proso, začine i grašak. Promešati i kuvati 7-8 minuta uz redovno mešanje. Skloniti sa ringle, poklopiti i nakon 5-10 minuta poslužiti. Dekorisati listom bosiljka ili drugom omiljenom začinskom biljkom.
Prijatno!
Preuzmite android aplikaciju.
