Ћуфте у парадајз сосу су једноставно и укусно јело које се лако припрема и одлично се слаже са многим прилозима. Послужите их са пире кромпиром, пиринчем, тестенином или свежим хлебом и уживајте у укусном домаћем ручку.
Састојци:
- 500 грама млевеног јунећег меса
- три до четири кришке бајатог хлеба
- 50 милилитара млека
- једно јаје
- два црног лука
- 50 грама презли
- три кашике уља
- брашно за обликовање ћуфти
- 300 милилитара парадајз соса
- зачини: со, бибер, слатка паприка, сода бикарбона, сушени першун, вегетаријанска киселина и мало шећера
Припрема:
Хлеб исећи на мале комадиће, прелити млеком и оставити неколико минута да омекша.
Затим га исецкати и додати јаје. У посуду са исецканим хлебом додати месо, ситно исецкан црни лук, презле, уље, прстохват соде бикарбоне, со, слатку паприку и першун.
Све добро промешати и оставити у фрижидеру око 30 минута.
Од охлађене смесе обликовати ћуфте једнаке величине. Сваку лагано уваљати у брашно, па их пржити на умереној температури док не порумене.
Када извадите ћуфте, у исти тигањ додати две кашике брашна и кратко га пропржити, стално мешајући. Постепено сипати 600 милилитара вреле воде и парадајз сос и добро промешати да се добије сос.
Вратити ћуфте у тигањ и кувати на лаганој ватри око 30 минута. На пола кувања додати вегетаријанце и мало шећера да се уравнотежи киселост парадајза.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
