Да ли сте икада испробали комбинацију пасуља и кеља у истој чорби?
Комбинација ове две врсте поврћа одличан је извор протеина, као и калцијума, магнезијума, витамина К, А, Ц, биљних влакана, гвожђа, фолне киселине и других важних нутријената.
Састојци:
1 1/2 шоље пасуља тетовца, потопљеног преко ноћи
7 шоља воде
2 ловорова листа
1 кашичица морске соли
2 кашике маслиновог уља
1 црни лук, ољуштен и сечен на ситно
3 чена белог лука, ољуштеног и изгњеченог
4-5 листова кеља, сечених на тракице
1/4 кашичице сушеног рузмарина
1 кашичица першуновог листа
морска со и црни бибер, по укусу
Припрема:
Проспите воду у којој је пасуљ био потопљен преко ноћи. Потом пасуљ кувајте са 3 шоље свеже воде. Када вода прокључа, скините пену са површине воде. Додајте ловоров лист, поклопите и оставите да се крчка на умереној температури око сат времена. Додајте 1 кашичицу морске соли и наставите са кувањем 30 минута.
У одвојеној шерпи продинстајте црни и бели лук на маслиновом уљу 2-3 минута. Додајте кељ, измешајте и оставите да се динста око 5 минута. Додајте 4 шоље воде, рузмарин и першун.
Спојите динстано поврће са пасуљем и оставите да проври. Смањите температуру и кувајте на средњој ватри 10-12 минута. Зачините црним бибером и морском соли по укусу.
Пријава!
Преузмите андроид апликацију.
