Свако јело има своју веганску варијанту, па тако и цезар салата. Уместо пилетине и сланине, у овом рецепту користи се леблебија, која ће задовољити ваше потребе за протеинима. Ова комбинација је изузетно хранљива и укусна.
Састојци:
- 2 шоље куване леблебије
- 4 шоље (око 500 г) зелене салате, раздвојене на листове
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика лимуновог сока
- ¼ шоље веганског пармезана
- 1 кашичица капара (по жељи)
Састојци за дресинг:
- 1 шоља сировог индијског ораха
- 1 кашичица дижон сенфа
- ½ кашичице соли
- ½ кашичице бибера
- 2 чена белог лука, изгњечена
- 2 кашичице капара
- 6 кашика лимуновог сока
- 3–4 кашике маслиновог уља
- ½ шоље вреле воде
- 1 кашичица мисо пасте
- 1 кашичица агава сирупа
Припрема:
- Скувајте леблебију према упутству са паковања.
- Помешајте све састојке за дресинг и изблендирајте их док не добијете глатку смесу.
- Ставите листове зелене салате у већу посуду, прелијте их маслиновим уљем и лимуновим соком. Додајте леблебију, вегански пармезан и припремљени дресинг, па све добро промешајте. По жељи поспите капарима.
Пријатно!
Преузмите андроид апликацију.
