Алфредо паста је једно од најпознатијих кремастих јела од тестенине. Првобитно се правила са путером, пармезаном и тестенином, данас су богатије верзије са пилетином, печуркама и павлаком за кување веома популарне.
Састојци:
- 400 грама тестенине
- 500 грама пилећег филеа
- 250 грама печурака
- 30 грама путера
- 15 милилитара маслиновог уља
- три чена белог лука
- 250 милилитара павлаке за кување
- 80 грама свеже ренданог пармезана
- 50 милилитара воде у којој се кувала тестенина (по потреби)
- со
- бибер
Припрема:
Кувајте тестенину у доста слане воде. Сачувајте део воде од кувања пре него што је оцедите. Исеците пилећи филе на мале комадиће, зачините сољу и кратко пропржите на маслиновом уљу док не порумени. Извадите на тањир.
У истом тигању истопите путер, додајте исецкане печурке и пржите пет до седам минута, док вишак течности не испари. Додајте ситно исецкан бели лук и пржите још 30 секунди.
Улијте павлаку за кување и лагано загревајте, затим додајте рендани пармезан док се потпуно не отопи. По потреби додајте неколико кашика воде у којој се кувала тестенина да би сос био кремаст.
Вратите пилетину у сос, додајте кувану тестенину и све добро промешајте да се састојци сједине. Одмах послужите са додатним пармезаном.
Пријатно!
Ево шта избор вашег кућног љубимца говори о вашем карактеру!
Преузмите андроид апликацију.
