Предавања мср Тамаре Огњевић под називом Посластичарница: француски слатки патент које ће се одржати у оквиру међународног месеца франкофоније у петак, 27. марта са почетком у 18 часова у Културном центру Руменка, адреса Ослобођења 26.
Наша историја жудње за слатким је практично несагледива, јер траје колико и сам човек.
Међутим, протоком времена и развојем цивилизације, унапређењем кулинарских технологија и формирањем све истанчанијег укуса конзумената у свакој епохи је донела нови лик нашим слатким жудњама, а у раскошном бел епоку обликовала посластичарницу као јединствени јавни простор за уживање у слатким чаролијама.
Француска новијег доба је одиграла кључну улогу у овој причи која на јединствен начин спаја посластице, жене, приватни и јавни простор, естетику и еманципацију.
Све заједно нас баш та прича води у време политичке и индустријске револуције, настанак модерног Париза и буржоазије, а са њима и нових друштвених стандарда и културних потреба.
У епоху у којој је питање морала још увек било чврсто, а хедонизам све снажнији. У час кад су настале новине и рекламе, кад је постављен темељ ономе што данас називамо имиџом, односно личном презентацијом у
јавности.
У намери да сагледамо улогу посластица у том процесу завирујемо у атељее славних мајстора бел епока колико и у онај женски део историје наведене епохе, јер је реч о тренутку у коме је створена пракса креирања ексклузивних посластица за популарне личности, нарочита естетика у рекламирању слаткиша, али и сама посластичарница као интегрални простор урбане топографије и женске еманципације.
Предавање прати дегустација еклера, колача који је обележио ову епоху у Француској на јединствен начин.
Изложба “Јожеф Киш: Човек који је преобликовао Бачку” у уторак, 7. априла у Музеју Војводине
Преузмите андроид апликацију.
