Када температуре почну да прелазе 30 степени, мало ко има жељу за тешком храном и дугим боравком поред шпорета. Тада најчешће бирамо лагане оброке, хладна пића и намирнице које нас могу освежити.
Међутим, неке намирнице које нам се током лета чине као сасвим логичан избор могу имати супротан ефекат. Поједине могу појачати жеђ, изазвати осећај надутости или учинити да се након оброка осећамо још теже.
Дијететичарка Лола Бигс издвојила је неколико намирница које би током врелих дана требало ограничити, али и понудила једноставне алтернативе.
Сладолед није увек најбољи начин за расхлађивање
Тешко је одолети сладоледу када је напољу паклено вруће. Ипак, осећај расхлађивања који пружа може бити краткотрајан.
Сладолед често садржи велике количине шећера и масти, због чега његово варење може бити захтевније за организам. Након почетног осећаја свежине, неки људи могу осетити тежину и тромост.
Уместо куповног сладоледа, добра алтернатива може бити домаћа замрзнута посластица од банана или бобичастог воћа. За кремастију текстуру може се додати грчки јогурт, док ће кокосова вода дати лаганију и освежавајућу варијанту.
Чипс и слани орашасти плодови могу појачати жеђ
Слане грицкалице су практичне и укусне, али током врелих дана нису баш идеалан избор.
Већи унос соли може појачати осећај жеђи, а код неких људи допринети и задржавању течности. Резултат може бити осећај надутости и нелагоде.
Ако вам недостаје нешто хрскаво, печене леблебије са зачинима могу бити боља опција. Осим што задовољавају жељу за грицкањем, садрже протеине и влакна.
Бели хлеб може допринети осећају тежине
Још једна намирница коју би током великих врућина требало ограничити јесте бели хлеб.
Пошто садржи мало влакана и воде, може допринети осећају ситости праћеном тромошћу, посебно када се комбинује са тежим намирницама.
За лаганији оброк можете користити листове зелене салате уместо хлеба. Додајте краставац, парадајз, фету и нану, а неколико капи лимуновог сока учиниће оброк још освежавајућим.
Шта јести када вам се не стоји поред шпорета?
Током лета нема потребе за компликованим рецептима. Најбољи избор често су оброци који се припремају брзо и могу се јести хладни или млаки.
Поке чинија је једна од практичних опција. Као основу можете користити пиринач или салату, а затим додати туну или лосос, авокадо, шаргарепу, леблебије, кувано јаје и едамаме.
За додатни укус довољно је мало сусамовог уља.
Још једна могућност су лагани такоси. Тортиље напуните тиквицама, црним пасуљем, парадајзом, авокадом и зеленом салатом, а по жељи додајте укисељени лук и димљену паприку.
Гаспачо је идеалан када температуре порасту
Хладна супа може бити одличан избор за летњи ручак или вечеру, а гаспачо је међу најједноставнијим опцијама.
Потребни су вам зрео парадајз, краставац и црвена паприка. Поврће се избленда, зачини по укусу и остави у фрижидеру да се добро охлади.
Уз гаспачо можете послужити интегрални хлеб или хлеб са семенкама.
На високим температурама зато не треба потпуно прескакати оброке. Много је важније бирати лаганију храну, уносити довољно течности и избегавати оно што додатно појачава жеђ или ствара осећај тежине.
Ове намирнице би требало да држите у фрижидеру дуже од два дана
Преузмите андроид апликацију.
