Mediteranska dijeta se smatra jednom od najzdravijih dijeta na svetu.
Zasnovana je na povećanom unosu voća, povrća, integralnih žitarica i maslinovog ulja, a smanjenom unosu crvenog mesa. Mnogo je dokaza koji potvrđuju pozitivne efekte mediteranske dijete, kao što je manji rizik od razvoja kardiovaskularnif bolesti i dijabetesa.
Prema nekim studijama, mediteranska dijeta poboljšava kvalitet života.
Ako želite da uvedete mediteransku ishranu u svoj život, pročitajte 4 saveta koji će vam u tome pomoći!
Ne izbegavajte ugljene hidrate
U mediteranskoj ishrani ugljeni hidrati nisu zabranjeni, ali poželjni! Najčešći izvori ugljenih hidrata u ovoj vrsti ishrane su integralne žitarice, heljda, voće i povrće. Ove grupe namirnica sadrže antioksidante, vlakna, vitamine i minerale, pa ih ne treba izbegavati. Dozvoljena je čak i testenina od belog brašna, ali u umerenim količinama. Međutim, kada pripremate jela od testenine, pazite da je ne prekuvate. Testenina koja je predugo kuvana ima znatno veći glikemijski indeks od testenine kuvane al dente, što znači da će prekuvana testenina kraće ostati sita.
Koristite maslinovo ulje
Gotovo svi recepti mediteranske kuһinje sadrže maslinovo ulje. Ovo nije iznenađujuće jer je maslinovo ulje osnova mediteranske dijete. Ekstra devičansko maslinovo ulje je odličan izvor oleinske, linolenske i palmitinske kiseline koje štite zdravlje celog organizma. Pored toga, sadrži vitamin E, koji je poznat po svom antioksidativnom dejstvu.
Limun umesto soli
Iako je so dozvoljena u mediteranskoj ishrani, poželjno je da je koristite u manjim količinama. Ako ne možete bez soli, možete koristiti citruse kao odličnu alternativu. Zahvaljujući kiselini, limunov sok i kora daju ukus sela, baš kao i so.
Riba kao izvor proteina
Kao što je ranije rečeno, mediteranska dijeta se zasniva na smanjenom unosu mesa. Umesto toga, riba i školjke se koriste kao izvor proteina, koje treba jesti najmanje dva puta nedeljno. Masnija riba, kao što je losos, takođe je poželjna jer sadrži omega-3 masne kiseline, koje su neophodne za zdravlje srca i krvnih sudova.
Preuzmite android aplikaciju.
